Placki Ziemniaczane z Jajkiem i Szczypiorkiem
30 min
409g
32,9
Białko
41,1
Tłuszcz
42,9
Węglowodany
657
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal .
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie odciśnij z nich nadmiar wody.
Cebulę słodką drobno posiekaj i dodaj do startych ziemniaków.
Do masy ziemniaczanej dodaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, sól i pieprz czarny. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej na średnim ogniu niewielką ilość oliwy z oliwek. Nakładaj porcje masy ziemniaczanej (po około 2 łyżki na placek) i formuj placki o średnicy około 8 cm.
Smaż placki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Usmażone placki przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Na tej samej patelni, na niewielkiej ilości oliwy z oliwek, usmaż jajka sadzone, delikatnie soląc i pieprząc.
Na każdym placku ziemniaczanym ułóż po jednym jajku sadzonym.
Przed podaniem posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.