Krewetki z cytryną i ryżem basmati
30 min
409g
59,9
Białko
21,0
Tłuszcz
86,1
Węglowodany
774
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Chili w proszku
Szczypta
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ryżu: W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wsyp ryż basmati, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12-15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie całą wodę. Po ugotowaniu odstaw ryż na 5 minut, aby „odpoczął”, a następnie spulchnij go widelcem.
Przygotowanie krewetek: Umyj krewetki i osusz je papierowym ręcznikiem. Dopraw krewetki solą, pieprzem czarnym oraz chili w proszku (jeśli używasz).
Smażenie krewetek: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i lekko złociste. Uważaj, aby ich nie przesmażyć – powinny być soczyste w środku. Po usmażeniu zdejmij krewetki z patelni i odłóż na talerz.
Przygotowanie sosu cytrynowego: Na tej samej patelni, na małym ogniu, dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie wydzielać intensywny aromat, ale uważaj, aby go nie przypalić. Dodaj sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. Wymieszaj, gotując przez kolejne 1-2 minuty, aby sos lekko się zredukował.
Połączenie krewetek z sosem: Włóż usmażone krewetki z powrotem na patelnię z sosem. Delikatnie wymieszaj, aby krewetki pokryły się równomiernie sosem cytrynowym. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i całość podgrzewaj przez kolejne 1-2 minuty.
Podanie: Krewetki w sosie cytrynowym podawaj na ciepło, układając je obok porcji ugotowanego ryżu basmati. Możesz posypać całość startym parmezanem (opcjonalnie) oraz dodatkową porcją natki pietruszki.