Zapiekanka z Cukinii, Bakłażana i Mozzarelli
724g
52,1
Białko
63,4
Tłuszcz
32,2
Węglowodany
838
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Bakłażan
150 g / 38 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Mozzarella
125 g / 309 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pokrój cukinię i bakłażana w cienkie plastry.
Posiekaj cebulę i czosnek na drobno.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i szkliste.
Dodaj plastry bakłażana i cukinii na patelnię i smaż przez około 5 minut, aż lekko zmiękną.
Dodaj sos pomidorowy do warzyw, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę warzyw z sosem, posyp tartym parmezanem. Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą warzyw.
Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli.
Piecz w piekarniku przez około 25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Przed podaniem posyp świeżą bazylią.