Pierożki ze Szpinakiem i Ricottą
329g
24,6
Białko
23,3
Tłuszcz
81,9
Węglowodany
607
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
100 g / 23 kcal .
Ricotta
100 g / 150 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną i pełnoziarnistą z solą.
Dodaj oliwę z oliwek do mąki i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw na 15 minut, aby odpoczęło.
W międzyczasie posiekaj szpinak i natkę pietruszki.
W misce wymieszaj ricottę, posiekany szpinak, natkę pietruszki, sól i pieprz czarny.
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij z niego kółka o średnicy około 8 cm.
Na każde kółko nałóż łyżeczkę nadzienia z ricotty i szpinaku.
Złóż kółka na pół i dokładnie zlep brzegi, tworząc pierożki.
Gotuj pierożki w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Podawaj pierożki gorące, skropione oliwą z oliwek i posypane świeżą bazylią.