Umyj bataty i obierz je (możesz zostawić skórkę, jeśli jest cienka). Pokrój na bardzo cienkie plasterki, najlepiej za pomocą mandoliny lub ostrego noża.
2✓
W misce umieść plasterki batatów. Dodaj oliwę z oliwek, sól, paprykę mieloną i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj, aby każdy plasterek był pokryty przyprawami i oliwą.
3✓
Rozgrzej piekarnik do 160°C z termoobiegiem. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
4✓
Układaj plasterki batatów na blasze, nie nakładając ich na siebie.
5✓
Piecz przez 20-30 minut, sprawdzając co jakiś czas. Po 15 minutach przewróć chipsy na drugą stronę, aby równomiernie się upiekły. Chipsy są gotowe, gdy staną się chrupiące i złociste.
6✓
Po upieczeniu wyjmij chipsy z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.