Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę owsianą i szczyptę soli. 2. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko 2% i dodaj 2 łyżki oleju kokosowego. 3. Połącz suche i mokre składniki, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. 4. Smażenie pancakes: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość oleju kokosowego. 5. Nakładaj ciasto małą chochelką, tworząc placuszki o średnicy ok. 8-10 cm. 6. Smaż na średnim ogniu przez ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste. 7. Podawanie: Ułóż pancakes na talerzu, a następnie polej je miodem. 8. Udekoruj świeżymi malinami, borówkami amerykańskimi i posiekanymi orzechami włoskimi.