Pistacjowe Muffinki z Miodem i Jogurtem
50 min
666g
60,8
Białko
109,6
Tłuszcz
177,7
Węglowodany
1856
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Pistacje, surowe
125 g / 741 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Mleko migdałowe
80 g / 19 kcal .
Miód
80 g / 243 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami lub smarując tłuszczem.
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, zmielone pistacje i sól.
W osobnej misce ubij jajka, dodaj jogurt naturalny, mleko migdałowe, olej kokosowy i miód. Dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Rozlej ciasto do przygotowanych foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Posyp wierzch każdej muffinki całymi pistacjami.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.