Miodowy boczek z cytryną i czosnkiem
50 min
419g
39,7
Białko
76,1
Tłuszcz
42,7
Węglowodany
1085
kcal
Potrzebne produkty:
Boczek wędzony
250 g / 800 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
40 g / 122 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W miseczce wymieszaj miód, musztardę Dijon, posiekany ząbek czosnku, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Marynowanie boczku: Boczek wędzony opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj boczek przygotowaną marynatą, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze przeszło smakiem.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Boczek ułóż na ruszcie nad blachą, aby tłuszcz miał gdzie ściekać podczas pieczenia. Możesz pod blachę włożyć trochę wody, aby zapobiec przypaleniu tłuszczu.
Piecz boczek przez około 45-60 minut, polewając go co jakiś czas wytopionym tłuszczem i marynatą. Boczek powinien być złocisty i chrupiący.
Serwowanie: Po upieczeniu wyjmij boczek z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby soki się rozłożyły. Pokrój boczek na cienkie plasterki i podawaj z pomidorami koktajlowymi.