Przygotowanie daktyli: Jeśli daktyle są bardzo twarde, namocz je w ciepłej wodzie przez około 10 minut, aby zmiękły. Następnie odcedź je i osusz.
2✓
Blendowanie: Do blendera lub malaksera włóż obrane awokado, daktyle, gorzkie kakao, mleko migdałowe i szczyptę soli. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj stopniowo więcej mleka migdałowego, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
3✓
Dosładzanie: Spróbuj masy i w razie potrzeby dodaj miód, a następnie ponownie zmiksuj, aby dobrze się połączył.
4✓
Chłodzenie: Przełóż pudding do miseczek lub szklanek. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby stężał i dobrze się schłodził.
5✓
Podanie: Podawaj schłodzony, udekorowany świeżymi truskawkami i jeżynami.