Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka z Bakłażana, Mozzarelli i Miodu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
796g
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal 1 sztuka
Mozzarella
200 g / 494 kcal 2 sztuki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bazylia suszona
0.5 łyżki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Bazylia, świeża
0.5 garści
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Bakłażana umyj i pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Ułóż je na blasze, posól i odstaw na 15 minut. Po tym czasie osusz plastry papierowym ręcznikiem.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij na niej cebulę, a następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
Na patelnię wlej pomidory z puszki, dodaj miód, suszoną bazylię, oregano, sól i pieprz. Gotuj sos na małym ogniu przez 10-15 minut, aż zgęstnieje.
Plastry bakłażana skrop z obu stron pozostałą oliwą. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
W naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie warstwy: podpieczone plastry bakłażana, sos pomidorowy i plastry mozzarelli. Ostatnią warstwą powinna być mozzarella.
Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Przed podaniem udekoruj zapiekankę świeżymi listkami bazylii.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.