Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka z Bakłażana, Mozzarelli i Miodu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
796g
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal 0.5 sztuki
Mozzarella
200 g / 494 kcal 1 sztuka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Bazylia suszona
1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Bazylia, świeża
2 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Umyj bakłażany i pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko posól i odstaw na 15 minut, aby puściły sok. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Skrop plastry bakłażana oliwą z oliwek z obu stron, a następnie piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
W międzyczasie, na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i posiekany ząbek czosnku, smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż cebula się zeszkli.
Dodaj krojone pomidory z puszki, oregano suszone, bazylię suszoną, sól i pieprz czarny do smaku. Dodaj miód.
Gotuj sos na małym ogniu przez 10-15 minut, aż smaki się połączą i sos stanie się gęsty.
Wyjmij bakłażany z piekarnika i ułóż je warstwami w naczyniu żaroodpornym.
Na każdą warstwę bakłażanów nałóż sos pomidorowy i plasterki mozzarelli.
Powtarzaj układanie warstw, aż skończą się składniki, kończąc warstwą mozzarelli na wierzchu.
Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż mozzarella się roztopi i lekko zarumieni.
Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i przed podaniem posyp świeżymi listkami bazylii. Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.