Pieczona polędwica z dynią i jabłkami
50 min
838g
65,4
Białko
40,7
Tłuszcz
48,1
Węglowodany
856
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal .
Jabłko
200 g / 104 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj i osusz polędwicę wieprzową. Pokrój ją na plastry o grubości 2-3 cm.
Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w ćwiartki.
Obierz cebulę i pokrój w piórka.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, cynamon, sól i pieprz.
Natrzyj plastry polędwicy przygotowaną marynatą i odstaw na 10 minut.
Na dużej blasze do pieczenia rozłóż pokrojoną dynię, jabłka i cebulę.
Skrop warzywa i owoce oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Na blachę z dynią, jabłkami i cebulą połóż plastry polędwicy wieprzowej.
Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż polędwica będzie dobrze upieczona, a dynia miękka i lekko karmelizowana.
Przełóż pieczoną polędwicę wieprzową z dynią i jabłkami na talerze.
Posyp posiekaną świeżą natką pietruszki.