Polecany artykuł
Pieczony Łosoś z Jarmużem i Ciecierzycą
›
Zawiera:
laktozę
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
779g
Potrzebne produkty:
Jarmuż
200 g / 72 kcal 10 garści
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Maślanka
80 g / 34 kcal 0.5 szklanki
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal 2 porcje
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal 1 sztuka
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal 13 łyżek
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C, ustawiając ruszty w górnej i środkowej części piekarnika.
W średniej misce wymieszaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, paprykę mieloną i ¼ łyżeczki soli.
Dokładnie osusz ciecierzycę, a następnie wymieszaj ją z mieszanką paprykową.
Rozłóż ciecierzycę na blasze do pieczenia z brzegami. Piecz na górnym ruszcie przez 30 minut, mieszając dwukrotnie.
W międzyczasie, w blenderze zmiksuj maślankę, jogurt naturalny, szczypiorek, ¼ łyżeczki pieprzu czarnego i ząbek czosnku, aż do uzyskania gładkiego sosu. Odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj jarmuż i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 2 minuty.
Dodaj odrobinę wody i kontynuuj gotowanie, aż jarmuż zmięknie, około 5 minut dłużej. Zdejmij z ognia i dodaj szczyptę soli.
Wyjmij ciecierzycę z piekarnika i przesuń ją na jedną stronę blachy. Na drugą stronę połóż łososia, dopraw pozostałymi ¼ łyżeczki soli i pieprzu czarnego. Piecz na środkowym ruszcie, aż łosoś będzie upieczony, około 5-8 minut.
Polej łososia przygotowanym sosem, udekoruj dodatkowym szczypiorkiem (opcjonalnie) i podawaj z jarmużem i ciecierzycą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.