Pavlova z Twarogiem, Miodem i Owocami
50 min
1002g
63,0
Białko
25,7
Tłuszcz
214,0
Węglowodany
1269
kcal
Potrzebne produkty:
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Miód
200 g / 608 kcal .
Truskawki Surowe
80 g / 26 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Borówka Amerykańska
80 g / 46 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
200 g / 240 kcal .
Maliny surowe
80 g / 42 kcal .
Jeżyny, surowe
30 g / 13 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Ubijanie białek: W czystej misce ubij białka jaj na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj miód, łyżka po łyżce, ciągle ubijając, aż masa będzie błyszcząca i sztywna. Miód powinien całkowicie się rozpuścić.
Dodaj ocet jabłkowy, delikatnie wymieszaj.
Formowanie bezy: Nagrzej piekarnik do 120°C (góra-dół).
Na papierze do pieczenia narysuj okrąg o średnicy około 20 cm. Wyłóż masę białkową na narysowany okrąg, formując kształt kopuły z lekkim zagłębieniem na środku.
Pieczenie: Wstaw bezę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 1,5 godziny.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w zamkniętym piekarniku do całkowitego ostygnięcia (najlepiej na całą noc).
Przygotowanie Kremu: W misce delikatnie wymieszaj twaróg półtłusty z jogurtem naturalnym i miodem, mieszając łopatką, aż powstanie gładki krem.
Dekoracja: Wyłóż krem twarogowy na ostudzoną bezę, rozprowadzając równomiernie.
Udekoruj wierzch kremu świeżymi owocami: truskawkami, malinami, borówkami amerykańskimi i jeżynami.
Dodaj świeżą miętę dla dekoracji (opcjonalnie).
Podanie: Podawaj od razu po nałożeniu owoców, aby beza pozostała chrupiąca.