Migdałowe Muffiny z Borówkami i Miodem
50 min
872g
37,0
Białko
72,0
Tłuszcz
135,6
Węglowodany
1279
kcal
Potrzebne produkty:
Mleko migdałowe
125 g / 30 kcal .
Miód
90 g / 274 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Borówka Amerykańska
225 g / 128 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papilotkami lub delikatnie smarując olejem kokosowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, miód i sól.
W osobnej misce ubij jajka, następnie dodaj jogurt naturalny i mleko migdałowe. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj olej kokosowy do mokrych składników i wymieszaj.
Połącz mokre składniki z suchymi i mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Delikatnie wmieszaj borówki amerykańskie.
Napełnij foremki na muffiny ciastem, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
Piecz przez 20-25 minut, aż muffiny będą złociste i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Ostudź muffiny na kratce przed podaniem.