Czy Twoje Śniadania Są Nudne? Oto 10 Przepisów, Które To Zmienią!

Składniki:

• 3 jajka (ok. 165 g)
• 50 g czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę)
• 50 g cebuli (pokrojonej w kostkę)
• 30 g sera cheddar (startego)
• 10 g masła
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 5 g szczypiorku (posiekanego)

Przygotowanie:

• Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu.
• Dodaj cebulę i paprykę, smaż przez 4-5 minut, aż zmiękną.
• W misce roztrzep jajka, dodaj sól i pieprz.
• Wlej jajka na patelnię i równomiernie rozprowadź warzywa.
• Smaż omlet przez 3-4 minuty, aż jajka się zetną.
• Posyp omlet startym serem cheddar i szczypiorkiem, przykryj patelnię i smaż jeszcze 1-2 minuty, aż ser się roztopi.
• Złóż omlet na pół i przełóż na talerz.

Składniki:

• 80 g płatków owsianych
• 300 g mleka (może być roślinne)
• 100 g gruszki (pokrojonej w kostkę)
• 20 g orzechów pekan (posiekanych)
• 10 g miodu (lub syropu klonowego)
• 2 g cynamonu
• 1 g soli
• 5 g nasion chia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• W rondelku zagotuj mleko z dodatkiem soli i cynamonu.
• Dodaj płatki owsiane, zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut, często mieszając, aż owsianka zgęstnieje.
• Gdy owsianka będzie gotowa, dodaj pokrojoną gruszkę i delikatnie wymieszaj.
• Przełóż owsiankę do miski, posyp posiekanymi orzechami pekan.
• Polej miodem i, jeśli chcesz, posyp nasionami chia.

Składniki:

• 2 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego (ok. 60 g)
• 60 g hummusu
• 50 g ogórka (pokrojonego w cienkie plasterki)
• 20 g kiełków (np. rzodkiewki, brokuła lub lucerny)
• 5 g oliwy z oliwek
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 5 g soku z cytryny

Przygotowanie:

• Podpiecz chleb w tosterze lub na suchej patelni, aż będzie chrupiący.
• Posmaruj każdą kromkę hummusem.
• Ułóż plasterki ogórka na hummusie i dopraw solą, pieprzem oraz skrop sokiem z cytryny.
• Posyp tosty kiełkami i delikatnie skrop oliwą z oliwek.
• Przełóż tosty na talerz i podawaj od razu.

Składniki:

• 200 g świeżego mango (pokrojonego w kostkę)
• 150 g banana (dojrzałego, pokrojonego na kawałki)
• 200 g mleka kokosowego (niesłodzonego)
• 50 g jogurtu naturalnego (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
• 10 g miodu (opcjonalnie, dla słodszej wersji)
• 5 g soku z limonki (ok. 1 łyżeczka)
• 4 kostki lodu (ok. 60 g)

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki umieść w blenderze.
• Miksuj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
• W razie potrzeby dodaj więcej mleka kokosowego, aby rozrzedzić smoothie, lub dodatkową kostkę lodu, aby je schłodzić.
• Przelej do szklanki i podawaj od razu.

Składniki:

• 100 g mąki pełnoziarnistej
• 200 g mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
• 50 g wody
• 1 jajko (ok. 55 g)
• 10 g oliwy z oliwek (do ciasta)
• 200 g musu jabłkowego (najlepiej domowego, bez dodatku cukru)
• 5 g oleju kokosowego (do smażenia)
• 2 g cynamonu
• 2 g soli

Przygotowanie:

• W misce połącz mąkę pełnoziarnistą, mleko, wodę, jajko, oliwę z oliwek, sól i cynamon. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Odstaw na 10 minut.
• Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju kokosowego.
• Wylej porcję ciasta na patelnię, rozprowadzając równomiernie cienką warstwę. Smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż naleśnik będzie złocisty.
• Powtórz, aż zużyjesz całe ciasto.
• Nałóż mus jabłkowy na każdy naleśnik i zawiń w rulon lub złóż na pół.
• Podawaj od razu, posypując dodatkowym cynamonem, jeśli lubisz.

Składniki:

• 3 jajka (ok. 165 g)
• 50 g chorizo (pokrojonego w drobną kostkę)
• 50 g cebuli (pokrojonej w kostkę)
• 10 g masła
• 2 g soli
• 1 g pieprzu
• 5 g szczypiorku (posiekanego)

Przygotowanie:

• Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu.
• Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż się zeszkli.
• Dodaj chorizo i smaż przez 2-3 minuty, aż zacznie się lekko rumienić.
• W misce roztrzep jajka z dodatkiem soli i pieprzu.
• Wlej jajka na patelnię z cebulą i chorizo, zmniejsz ogień i mieszaj delikatnie, aż jajka się zetną, ale pozostaną kremowe.
• Przełóż jajecznicę na talerz i posyp posiekanym szczypiorkiem.

Składniki:

• 2 kromki pełnoziarnistego chleba (ok. 60 g)
• 60 g sera feta (pokruszonego)
• 100 g pomidora (pokrojonego w cienkie plasterki)
• 30 g czarnych oliwek (pokrojonych w plasterki)
• 5 g oliwy z oliwek
• 5 g świeżej bazylii (kilka listków)
• 2 g suszonego oregano
• 2 g soli
• 1 g pieprzu

Przygotowanie:

• Posmaruj każdą kromkę chleba oliwą z oliwek.
• Ułóż plasterki pomidora na chlebie, a następnie dodaj pokruszony ser feta.
• Posyp kanapki oliwkami, suszonym oregano, solą i pieprzem.
• Udekoruj listkami świeżej bazylii.
• Podawaj od razu jako zdrowe śniadanie lub lekką przekąskę.

Składniki:

• 100 g ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 jajko (ok. 55 g)
• 50 g mąki pełnoziarnistej
• 100 g jogurtu naturalnego (do podania)
• 50 g mleka (może być roślinne)
• 20 g miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla słodszego smaku)
• 5 g oleju kokosowego (do smażenia)
• 100 g świeżych owoców (np. borówki, truskawki, maliny)
• 2 g proszku do pieczenia
• 1 g soli
• 1 g cynamonu

Przygotowanie:

• W misce wymieszaj ugotowaną kaszę jaglaną, jajko, mąkę, mleko, sól, cynamon oraz proszek do pieczenia. Jeśli chcesz, dodaj miód lub syrop klonowy dla słodszej wersji.
• Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju kokosowego.
• Nakładaj łyżką porcje ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
• Smaż z obu stron po 2-3 minuty, aż placuszki będą złociste i puszyste.
• Podawaj placuszki z jogurtem naturalnym i świeżymi owocami.

Składniki:

• 6 jajek (ok. 330 g)
• 100 g wędzonego łososia (pokrojonego w małe kawałki)
• 50 g czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę)
• 30 g szpinaku (świeżego, posiekanego)
• 20 g sera feta (pokruszonego)
• 10 g świeżego koperku (posiekanego)
• 10 g oliwy z oliwek
• 2 g soli
• 1 g pieprzu

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę na muffiny odrobiną oliwy z oliwek.
• W misce roztrzep jajka, dodaj sól, pieprz i posiekany koperek.
• Dodaj do masy jajecznej pokrojoną paprykę, szpinak, wędzonego łososia oraz pokruszoną fetę. Dokładnie wymieszaj.
• Wlej masę do formy na muffiny, wypełniając każde gniazdo do ¾ wysokości.
• Piecz muffiny przez 15-18 minut, aż zetną się i delikatnie zarumienią.
• Wyjmij z piekarnika, odstaw na chwilę do przestygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij z formy.

Składniki:

• 4 jajka (ok. 220 g)
• 300 g mielonego mięsa z indyka
• 50 g cebuli (drobno posiekanej)
• 20 g bułki tartej pełnoziarnistej
• 10 g musztardy dijon (do mięsa)
• 10 g świeżego koperku (posiekanego)
• 5 g oliwy z oliwek
• 2 g soli
• 1 g pieprzu

Sos musztardowy:

• 50 g jogurtu naturalnego
• 10 g musztardy dijon
• 5 g miodu (opcjonalnie)
• 5 g soku z cytryny
• 1 g soli
• 1 g pieprzu

Przygotowanie:

• Jajka po szkocku:
  • Ugotuj jajka na półtwardo (gotuj przez 6-7 minut), a następnie przełóż je do zimnej wody i ostudź. Obierz jajka ze skorupek.
  • W misce wymieszaj mielone mięso z indyka, posiekaną cebulę, bułkę tartą, musztardę, koperek, sól i pieprz.
  • Podziel mięso na 4 części. Obtocz każde jajko równomiernie w warstwie mięsa, formując kulkę, tak aby jajko było całkowicie przykryte.
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem i skrop oliwą z oliwek.
  • Ułóż jajka po szkocku na formie i piecz przez 20-25 minut, aż mięso będzie złociste i dobrze upieczone.
• Sos musztardowy:
  • W miseczce połącz jogurt naturalny, musztardę, miód (jeśli używasz), sok z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Podawaj jajka po szkocku z sosem musztardowym.