NAWILŻAJĄCE OWOCE I WARZYWA

Woda jest niezbędna do życia. Pomaga organizmowi wykonywać wiele ważnych funkcji, od produkcji enzymów trawiennych i wchłaniania witamin, minerałów i naturalnych cukrów, po regulację temperatury ciała i promowanie regularności wypróżnień.

Podczas gdy prawie wszystkie pokarmy zawierają wodę, owoce i warzywa mają najwyższą zawartość wody. Większość owoców i warzyw składa się w 80-98% z wody.

Badanie przeprowadzone w 2016 roku przez University of Aberdeen Medical School wykazało, że zjedzenie arbuza lub ogórków po intensywnym treningu było dwa razy skuteczniejsze w rehydratacji ciała w porównaniu ze szklanką wody. Naturalne cukry, aminokwasy, sole mineralne i witaminy tracone podczas ćwiczeń są uzupełniane w tym samym czasie co woda, gdy spożywa się bogate w wodę owoce lub warzywa w porównaniu z uzupełnianiem samej tylko wody.

Nawilżające warzywa  (procent wody wagowo)

• Ogórki i sałata – 96% wody
• Cukinia, rzodkiewka i seler – 95% wody
• Pomidor i pomidor cherry – 94% wody
• Zielona kapusta – 93% wody
• Kalafior, bakłażan, czerwona kapusta, papryka i szpinak – 92% wody
• Brokuły – 91% wody
• Marchew – 87%
• Strąki zielonego groszku / grochu – 87% wody

Owoce nawilżające  (procent wody na objętość)

• Arbuz i truskawki – 92% wody
• Grejpfrut – 91% wody
• Kantalupa – 90% wody
• Brzoskwinie – 88%
• Ananas, żurawina, pomarańcze i maliny – 87% wody
• Morele – 86% wody
• Jabłka i gruszki – 84% wody
• Wiśnie i winogrona – średnio 81% wody
• Banan – 74% wody