Aminokwasy pełnią różne funkcje w twoim ciele, w tym budowanie białka, służą jako źródło energii i produkują ważne neuroprzekaźniki, które pomagają dostarczać wiadomości do twojego mózgu.

Jak powstaje białko?

Kiedy komórki potrzebują białka, postępują zgodnie z instrukcjami DNA, które definiują określone aminokwasy i kolejność, w jakiej muszą się połączyć, aby zbudować białko.

DNA zależy od innej makrocząsteczki – RNA – aby wytworzyć białko.

RNA pobiera kopię kodu z DNA, opuszcza komórkę, znajduje aminokwasy i przenosi je z powrotem do komórki, gdzie wiążą się w łańcuch.

Każdy aminokwas musi być dostępny w chwili, gdy jest potrzebny lub białko nie zostanie zsyntetyzowane.

Po zakończeniu łańcucha skręca i składa się w specjalny kształt.

Struktura chemiczna każdego aminokwasu kontroluje ostateczny kształt, a kształt decyduje o funkcji białka.

Jak powstaje neuroprzekaźnik?

Kilka aminokwasów produkuje neuroprzekaźniki, ale dwa dobrze znane przykłady to aminokwasy tryptofan i tyrozyna.

Tryptofan wytwarza serotoninę, która reguluje twoje samopoczucie i wytwarza hormon melatoniny.

Tyrozyna służy do syntezy noradrenaliny i adrenaliny.

Tryptofan i tyrozyna konkurują ze sobą o dostęp do mózgu.

Kiedy jesz dużo węglowodanów, więcej tryptofanu dostaje się do twojego mózgu i sprawia, że ​​jesteś śpiący.

Posiłek bogaty w białko zwiększa ilość tyrozyny w mózgu, co daje więcej energii, zgodnie.

Aminokwasy chronią twoje serce

Twoje ciało używa aminokwasu argininy do produkcji tlenku azotu.

Tlenek azotu pomaga obniżyć ciśnienie krwi poprzez rozluźnienie mięśni w naczyniach krwionośnych.

Może również zapobiegać miażdżycy tętnic poprzez hamowanie rozwoju płytki nazębnej w tętnicach.

Tlenek azotu jest aktywnym składnikiem nitrogliceryny, leku stosowanego do łagodzenia dusznicy bolesnej lub bólu w klatce piersiowej spowodowanego chorobą niedokrwienną serca.

Jak metabolizowane są aminokwasy?

Twoje ciało woli używać węglowodanów i tłuszczów na energię, ale gdy to konieczne, aminokwasy są metabolizowane dla energii.

Trzy aminokwasy – kwas glutaminowy, cysteina i glicyna – łączą się, tworząc glutation, który jest przeciwutleniaczem.

Histydyny aminokwasów sprawia, że ​​enzymy wykorzystywane do produkcji czerwonych krwinek i utrzymania zdrowych nerwów.

Tyrozyna jest potrzebna do syntezy hormonów tarczycy, podczas gdy metionina wytwarza SAMe lub S-adenozylometioninę.

SAMe ma zasadnicze znaczenie dla metabolizmu DNA i neuroprzekaźników.

Zalecenia i źródła

Twoje ciało może wyprodukować 11 aminokwasów, których potrzebuje.

Pozostałe dziewięć musi pochodzić z twojej diety.

Żywność, które zawierają określoną ilość wszystkich dziewięciu nazywane są pełnymi białkami.  Produkty zwierzęce, soja i komosa ryżowa zawierają kompletne białko.

Większość pokarmów roślinnych nie ma wystarczającej ilości jednego lub więcej z dziewięciu aminokwasów.

Czego brakuje w jednym jedzeniu, dostaniesz od innego, jeśli zjesz różnorodne produkty spożywcze i skonsumujesz

zalecaną porcję białka: 46 gramów dziennie dla kobiet i 56 gramów dla mężczyzn.

DARMOWY E-BOOK WPROWADZENIE DO ZDROWYCH NAWYKÓW ŻYWIENIOWYCH

e-book jest darmowym wprowadzeniem do kolejnych edycji tej książki. Jeżeli chcesz ściągnąć aktualną wersję i być informowany o uaktualnieniach tej książki zostaw swojego maila.

POBIERZ EBOOKA