Odsącz tofu z nadmiaru wody. Owiń w papierowy ręcznik i delikatnie dociśnij, aby usunąć jak najwięcej wilgoci. Pokrój tofu w kostkę o boku 2-3 cm.
2✓
W małej misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki ziół prowansalskich, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego. Dokładnie wymieszaj.
3✓
Umieść pokrojone tofu w misce lub woreczku strunowym. Wlej marynatę i delikatnie wymieszaj, aby każda kostka była nią pokryta. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na 2-3 godziny.
4✓
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
5✓
Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozłóż marynowane tofu równomiernie na blaszce, dbając o to, by kostki się nie stykały.
6✓
Piecz przez 25-30 minut, obracając kostki po 15 minutach, aby równomiernie się zrumieniły.