Odsącz tofu z nadmiaru wody i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój w kostkę o boku 2-3 cm.
2✓
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, drobno posiekany ząbek czosnku, zioła prowansalskie, sól, pieprz i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj.
3✓
Umieść pokrojone tofu w misce lub woreczku strunowym. Wlej marynatę i delikatnie wymieszaj, aby każda kostka była pokryta. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin.
4✓
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
5✓
Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozłóż marynowane tofu równomiernie na blaszce.
6✓
Piecz przez 25-30 minut, obracając kostki w połowie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.