Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Brokuł podziel na małe różyczki i gotuj w osolonej wodzie 3 minuty, odcedź.
2✓
Jajka roztrzep z solą, pieprzem i przeciśniętym czosnkiem, dodaj połowę startego sera.
3✓
Na patelni, którą można wstawić do piekarnika, roztop masło, wrzuć brokuł i zalej jajkami. Smaż na małym ogniu 3 minuty, aż spód się zetnie.
4✓
Posyp resztą sera i wstaw do piekarnika na 10 minut, aż omlet urośnie i się zrumieni. Czosnek w jajkach podkreśla smak brokułu, a ser na wierzchu robi chrupiącą skórkę.