Mleczno-Czekoladowy Deser Bez Pieczenia
50 min
425g
17,3
Białko
29,3
Tłuszcz
155,9
Węglowodany
925
kcal
Potrzebne produkty:
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal .
Miód
50 g / 152 kcal .
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal .
Skrobia kukurydziana
30 g / 105 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
30 g / 151 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie bazy mlecznej: W rondelku połącz 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej i 2 łyżki miodu. Dodaj 120 ml mleka migdałowego, mieszaj i postaw na małym ogniu.
Stopniowo dodawaj pozostałe 680 ml mleka migdałowego, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka i jedwabista.
Zdejmij z ognia, dodaj 50 g gorzkiej czekolady (64%) i 1 łyżkę oleju kokosowego, mieszaj do rozpuszczenia czekolady.
Przygotowanie formy: Wyłóż dno formy mąką pszenną pełnoziarnistą (opcjonalnie).
Wylej przygotowaną bazę mleczną do formy.
Przygotowanie warstwy budyniowej: W czystym rondelku połącz 1 łyżkę miodu i 2 łyżki skrobi kukurydzianej. Dodaj 100 ml mleka migdałowego, mieszaj na jednolitą masę i powoli podgrzewaj na małym ogniu.
Gdy budyń zgęstnieje, dodaj pozostałe 25 g gorzkiej czekolady (64%) i mieszaj do rozpuszczenia.
Warstwa czekoladowa: Wylej masę budyniową na zastygniętą masę mleczną.
Studź do temperatury pokojowej, a następnie posyp startą gorzką czekoladą (64%).
Chłodzenie: Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby ciasto dobrze się schłodziło i zastygło.