Gryczana z Łososiem, Szpinakiem i Cytryną
327g
41,5
Białko
33,3
Tłuszcz
60,0
Węglowodany
694
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
80 g / 277 kcal .
Ryba łosoś
150 g / 303 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Instrukcja przygotowania
Do garnka wsyp 1 szklankę kaszy gryczanej i zalej 200 ml wody. Dodaj 2 g soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Ułóż łososia na patelni skórą do dołu (jeśli ma skórę) i smaż przez 5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i upieczony w środku.
Skrop łososia sokiem z połowy cytryny, dopraw pieprzem i pozostałą solą. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni, na której smażył się łosoś, podsmaż garść szpinaku przez około 2 minuty, aż zmięknie.
Na talerzu ułóż ugotowaną kaszę gryczaną, na niej połóż usmażonego łososia i podsmażony szpinak.
Skrop danie pozostałą oliwą z oliwek i sokiem z cytryny przed podaniem.