Gryczana z Łososiem, Szpinakiem i Ziołami
572g
42,5
Białko
33,5
Tłuszcz
64,7
Węglowodany
717
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
80 g / 277 kcal .
Woda
1 szklanka
Ryba łosoś
150 g / 303 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Koperek świeży
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Cebula, słodka, surowa
30 g / 11 kcal .
Instrukcja przygotowania
Do garnka wsyp 1 szklankę suchej, prażonej kaszy gryczanej i zalej 200 ml wody. Dodaj 2 g soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka (około 15-20 minut).
W międzyczasie, na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i posiekaną cebulę. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Ułóż filety z łososia na patelni i smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze ugotowane i łatwo rozdzielą się widelcem.
Skrop łososia sokiem z połowy cytryny, dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem i pozostałą solą. Wymieszaj delikatnie.
Dodaj garść świeżego szpinaku na patelnię i smaż przez kolejne 2 minuty, aż szpinak zwiędnie.
Podawaj ugotowaną kaszę gryczaną z łososiem i szpinakiem. Posyp danie posiekanym świeżym koperkiem i natką pietruszki.