Keto Brownie z Masłem Orzechowym i Czekoladą
687g
63,4
Białko
178,1
Tłuszcz
298,9
Węglowodany
2406
kcal
Potrzebne produkty:
Masło orzechowe
30 g / 178 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mąka migdałowa
100 g / 581 kcal .
Erytrytol
175 g / 35 kcal .
Masło
30 g / 219 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
250 g / 1255 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż kwadratową formę (20 × 20 cm) papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, erytrytol i sól.
W rondelku rozpuść masło z gorzką czekoladą, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Do przestudzonej czekolady z masłem dodaj jajka i wymieszaj do połączenia.
Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-18 minut. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
W misce umieść masło orzechowe, miękkie masło i erytrytol. Ubij mikserem na gładką, kremową masę.
Rozsmaruj masę orzechową równomiernie na wystudzonym brownie. Wstaw do lodówki na czas przygotowania ganache.
Do miseczki wsyp kostki gorzkiej czekolady i dodaj masło. Podgrzewaj w mikrofalówce w 20-sekundowych interwałach, mieszając po każdym, aż czekolada całkowicie się rozpuści i masa będzie gładka.
Wyjmij ciasto z lodówki i równomiernie rozprowadź ganache na wierzchu warstwy orzechowej.
Ponownie wstaw do lodówki, aż czekolada stwardnieje. Możesz też zostawić ciasto w temperaturze pokojowej, ale stężenie polewy zajmie wtedy więcej czasu.
Pokrój na 16 kwadratów ostrym nożem.