Wilgotne Brownie z Mąki Migdałowej i Czekolady
495g
41,2
Białko
95,4
Tłuszcz
195,4
Węglowodany
1234
kcal
Potrzebne produkty:
Masło
30 g / 219 kcal .
Jajka kurze
175 g / 243 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Erytrytol
150 g / 30 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
90 g / 452 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż foremkę o wymiarach 20x20 cm papierem do pieczenia i odstaw na bok.
W rondelku lub mikrofali rozpuść masło z połową kostki gorzkiej czekolady, mieszając, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
W dużej misce ubij jajka mikserem, aż lekko się spienią i żółtka połączą z białkami.
Stopniowo wlewaj ciepłą mieszankę czekoladowo-maślaną do jajek, cały czas miksując na małych obrotach.
W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową i erytrytol.
Dodawaj stopniowo suche składniki do mokrych, miksując, aż uzyskasz gęste, błyszczące ciasto o konsystencji brownie. Na końcu wmieszaj pozostałą część kostki gorzkiej czekolady, pokrojoną na mniejsze kawałki.
Przełóż masę do przygotowanej foremki i wyrównaj wierzch.
Piecz przez 14-18 minut, aż patyczek włożony w środek będzie prawie suchy (może być lekko wilgotny).
Po upieczeniu odstaw ciasto do przestygnięcia w foremce na 20 minut, a następnie ostrożnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostudzenia.