Omlet z brokułami i parmezanem
278g
32,9
Białko
33,9
Tłuszcz
7,0
Węglowodany
462
kcal
Potrzebne produkty:
Brokuł
80 g / 26 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Jajka kurze
150 g / 209 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Instrukcja przygotowania
Brokuł podziel na różyczki. Zagotuj wodę z solą i blanszuj brokuły przez 2-3 minuty, a następnie przełóż do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania. Odcedź i osusz.
W misce rozbij jajka, dodaj starty parmezan, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj różyczki brokułów na patelnię i smaż przez 2-3 minuty, mieszając, aby brokuły nabrały aromatu czosnku.
Wlej mieszankę jaj na patelnię z brokułami, rozprowadzając ją równomiernie. Smaż omlet na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż spód będzie złoty i ścięty.
Delikatnie przewróć omlet na drugą stronę za pomocą szpatułki i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż będzie gotowy.
Przełóż omlet na talerz. Możesz posypać go dodatkowym startym parmezanem.