Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Maślane Bułeczki z Kurczakiem i Miodem
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
711g
Potrzebne produkty:
Miód
125 g / 380 kcal 5 łyżek
Maślanka
200 g / 84 kcal 1 szklanka
Sól
2 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę do kurczaka: w misce wymieszaj część maślanki z częścią soli i pieprzu. Zanurz mięso w marynacie i odstaw na co najmniej 30 minut.
W osobnym naczyniu przygotuj panierkę, mieszając część mąki owsianej z papryką mieloną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz odrobiną soli i pieprzu.
W dużej misce przygotuj ciasto na bułeczki: wymieszaj resztę mąki owsianej z pozostałą solą. Dodaj część oliwy i wetrzyj ją w mąkę palcami, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku. Wlej resztę maślanki i wymieszaj tylko do połączenia składników.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię, delikatnie zagnieć i uformuj placek. Wytnij z niego bułeczki. Ułóż je na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 12–15 minut, aż będą złociste.
W międzyczasie przygotuj sos: w małym rondelku podgrzej miód z octem jabłkowym i resztą pieprzu. Gotuj 1-2 minuty i odstaw do lekkiego przestudzenia.
Wyjmij kurczaka z marynaty, odsączając jej nadmiar. Obtocz mięso dokładnie w przygotowanej panierce.
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Smaż kurczaka po 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i usmażony w środku. Odsącz na ręczniku papierowym.
Ciepłe bułeczki przekrój na pół. Na dolnej części ułóż kawałek kurczaka, polej sosem miodowym i przykryj górną połówką. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.