Penne z Kurczakiem w Miodowo-Pieprzowym Sosie
741g
111,7
Białko
58,9
Tłuszcz
156,9
Węglowodany
1655
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Parmezan twardy
60 g / 258 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sos sojowy
15 g / 8 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal .
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie marynaty do kurczaka: W miseczce wymieszaj miód, sos sojowy, ocet jabłkowy, czarny pieprz i szczyptę soli. Odstaw na bok.
Smażenie kurczaka: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Oprósz piersi z kurczaka solą i pieprzem.
Smaż kurczaka: Smaż kurczaka po 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i całkowicie upieczony. Upewnij się, że temperatura wewnątrz kurczaka osiągnie 74°C.
Glazurowanie kurczaka: Wlej przygotowaną wcześniej marynatę na patelnię i smaż jeszcze 2-3 minuty, obracając kurczaka, aby dokładnie pokrył się glazurą.
Krojenie kurczaka: Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na kilka minut, a następnie pokrój na paski.
Gotowanie makaronu: Ugotuj penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż posiekany ząbek czosnku przez 1-2 minuty, aż zacznie intensywnie pachnieć (uważaj, aby go nie przypalić).
Tworzenie sosu: Dodaj jogurt naturalny i gotuj na małym ogniu przez około 3 minuty.
Dodawanie parmezanu: Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści, tworząc gładki sos. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Doprawianie sosu: Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
Połączenie składników: Dodaj ugotowany makaron penne do sosu i delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Dodawanie kurczaka: Ułóż na wierzchu pokrojonego kurczaka i delikatnie wymieszaj.
Podawanie: Podawaj od razu, dekorując świeżą posiekaną natką pietruszki i dodatkowym startym parmezanem.