Cytrynowy Mus z Kokosowym Jogurtem
593g
45,6
Białko
63,9
Tłuszcz
76,3
Węglowodany
1001
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
100 g / 29 kcal .
Miód
60 g / 182 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Żelatyna
30 g / 103 kcal .
Jogurt kokosowy
100 g / 88 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Instrukcja przygotowania
Mus cytrynowy:
Przygotowanie żelatyny: Żelatynę zalej niewielką ilością zimnej wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
Następnie podgrzej delikatnie w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (krótkimi interwałami), aż żelatyna się rozpuści. Uważaj, aby jej nie zagotować.
Cytrynowy krem: W rondelku wymieszaj żółtka, miód, sok i skórkę startą z cytryny.
Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż masa zgęstnieje i zacznie oblepiać łyżkę (około 5-7 minut). Nie dopuść do zagotowania.
Dodanie żelatyny: Do gorącego kremu dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż do połączenia.
Studzenie: Przełóż mus do miseczki, przykryj folią spożywczą (tak, aby dotykała powierzchni musu) i odstaw do wystudzenia. Następnie schłodź w lodówce przez około 1-2 godziny. Krem kokosowy:
Przygotowanie kremu: W misce wymieszaj gęste mleczko kokosowe i jogurt kokosowy, aż masa będzie jednolita.
Dodaj miód i delikatnie wymieszaj.
Schłodź w lodówce. Składanie deseru:
Warstwowanie: W pucharkach lub szklankach nałóż warstwę musu cytrynowego, a następnie warstwę kremu kokosowego.
Możesz powtórzyć warstwy, jeśli masz większe naczynia.
Dekoracja: Wierzch udekoruj listkami mięty.