Gofry z Mąki, Miodu i Cynamonu
50 min
198g
21,5
Białko
13,6
Tłuszcz
96,5
Węglowodany
559
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj ciasto: W rondelku połącz 250 ml wody, 2 łyżki oliwy z oliwek i szczyptę soli. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masa zacznie delikatnie wrzeć.
Dodaj mąkę: Zdejmij rondel z ognia i wsyp 150g mąki pszennej i 50g mąki pełnoziarnistej. Energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa stanie się gładka, lśniąca i zacznie odchodzić od ścianek garnka. Postaw rondel z powrotem na małym ogniu na 1-2 minuty, stale mieszając.
Ostudź i dodaj jajko: Przełóż ciasto do miski i odstaw na 5-10 minut do lekkiego przestudzenia. Następnie wbij 1 jajko i dokładnie połącz z masą – najlepiej przy użyciu miksera lub ręcznego mieszadła, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Przygotowanie gofrownicy: Rozgrzej gofrownicę do temperatury 180°C i lekko posmaruj ją oliwą z oliwek za pomocą pędzelka.
Formowanie gofrów: Nakładaj porcje ciasta (około 2-3 łyżki) na rozgrzaną gofrownicę i piecz przez około 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Miodowo-cynamonowa otoczka: W miseczce wymieszaj 2 łyżki miodu z 1 łyżeczką cynamonu mielonego. Gorące gofry obtaczaj w tej mieszance, aby nabrały słodkiego aromatu.