W misce połącz mąkę, cynamon i sól. W drugiej misce roztrzep jajko z miodem i oliwą z oliwek.
2✓
Połącz zawartość obu misek i wymieszaj rózgą lub mikserem na gładkie, jednolite ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany.
3✓
Rozgrzej gofrownicę. Posmaruj ją odrobiną oliwy, jeśli jest taka potrzeba.
4✓
Wylewaj porcje ciasta na rozgrzaną gofrownicę i piecz przez kilka minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.