Owsiane naleśniki z truskawkami i miodem
30 min
550g
15,4
Białko
11,9
Tłuszcz
130,7
Węglowodany
575
kcal
Potrzebne produkty:
Truskawki Surowe
150 g / 48 kcal .
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Mąka owsiana
60 g / 211 kcal .
Erytrytol
30 g / 6 kcal .
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal .
Skrobia ziemniaczana
30 g / 102 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ciasto na naleśniki: W misce wymieszaj mąkę owsianą, jajko, mleko migdałowe i skrobię ziemniaczaną.
Miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką. Smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż się zarumienią. Nie ma potrzeby używania tłuszczu. Powinno wyjść ok. 8 naleśników.
Budyń waniliowy: W garnku podgrzej 450 ml mleka migdałowego na małym ogniu.
W osobnym naczyniu wymieszaj pozostałe mleko migdałowe (150 ml) z jajkami, erytrytolem i skrobią ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, wlej przygotowaną masę jajeczną, cały czas mieszając trzepaczką.
Gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty, aż budyń zgęstnieje.
Mus truskawkowy: Truskawki zblenduj lub rozgnieć widelcem, a następnie podgrzej w garnku na małym ogniu przez 1-2 minuty.
Opcjonalnie dodaj odrobinę erytrytolu i 1 łyżkę mleka migdałowego dla uzyskania kremowej konsystencji.
Podanie: Na każdego naleśnika nałóż 2 łyżki budyniu, rozsmaruj i zwiń w rulon lub złóż w trójkąty.
Polej musem truskawkowym i polej miodem. Możesz udekorować świeżymi truskawkami.