Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kremowe risotto z kurkami i parmezanem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
603g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Kurki
200 g / 64 kcal 3 garście
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżki
Ryż arborio
100 g / 362 kcal 0.5 szklanki
Instrukcja przygotowania
Cebulę i natkę pietruszki posiekaj. Parmezan zetrzyj na tarce.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij posiekaną cebulę, smażąc ją przez około 5 do 7 minut, aż stanie się miękka.
Dodaj oczyszczone kurki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną. Dopraw solą i pieprzem.
Wsyp ryż na patelnię i smaż przez 1 do 2 minut, ciągle mieszając, aż ziarenka staną się szkliste.
Stopniowo, porcjami, wlewaj gorący bulion warzywny, mieszając i czekając, aż poprzednia porcja zostanie wchłonięta przez ryż. Gotuj na średnim ogniu przez 18 do 20 minut, aż ryż będzie miękki, a całość uzyska kremową konsystencję.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj starty parmezan i energicznie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.