Kremowe Risotto z Kurkami i Parmezanem
50 min
603g
21,8
Białko
21,1
Tłuszcz
97,8
Węglowodany
670
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Kurki
200 g / 64 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się miękka i lekko złota.
Dodaj kurki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną. Dopraw solą, pieprzem i częścią posiekanego tymianku.
Wsyp ryż basmati na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż stanie się lekko przezroczysty.
Stopniowo wlewaj gorący bulion warzywny po jednej chochelce, czekając, aż ryż wchłonie płyn, zanim dodasz kolejną porcję. Gotuj na średnim ogniu przez 18-20 minut, regularnie mieszając, aż ryż będzie miękki, ale al dente, a konsystencja kremowa.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj starty parmezan, mieszając, aż risotto uzyska kremową teksturę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Posyp pozostałym świeżym tymiankiem oraz posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.