Przygotowanie makreli: Ostrym nożem oddziel mięso surowej makreli od ości i skóry. Pokrój mięso na mniejsze, około 1 cm kawałki.
2✓
Przygotowanie jajek: W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem.
3✓
Smażenie jajecznicy: Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Wlej roztrzepane jajka i smaż, delikatnie mieszając, aż zaczną się ścinać.
4✓
Dodanie makreli: Gdy jajka są już częściowo ścięte, dodaj pokrojoną makrelę. Kontynuuj smażenie, mieszając, aż jajecznica osiągnie pożądaną konsystencję.
5✓
Podanie: Gotową jajecznicę przełóż na talerz, posyp posiekanym szczypiorkiem i, jeśli lubisz, dopraw dodatkowo świeżo zmielonym pieprzem.