Tortilla z Ziemniakami, Cebulą i Jajkami
30 min
545g
30,9
Białko
50,8
Tłuszcz
34,3
Węglowodany
703
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokrój w półplasterki.
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojone ziemniaki i cebulę. Smaż, mieszając co jakiś czas, przez 15-20 minut, aż ziemniaki zmiękną, ale nie będą zbyt przypieczone. Upewnij się, że warzywa są równomiernie rozłożone na patelni.
W dużej misce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem.
Gdy ziemniaki i cebula będą gotowe, odcedź nadmiar oliwy (jeśli jest jej zbyt dużo) i dodaj je do jajek. Delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki były pokryte jajkami.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Jeśli na patelni jest trochę oliwy, możesz jej użyć, w przeciwnym razie dodaj niewielką ilość. Wlej mieszaninę ziemniaków, cebuli i jajek z powrotem na patelnię. Smaż na małym ogniu przez 5-7 minut, aż spód się zetnie.
Gdy tortilla zacznie się ścinać, ale wciąż będzie płynna na wierzchu, przykryj patelnię dużym talerzem i ostrożnie odwróć tortillę. Następnie przesuń tortillę z powrotem na patelnię, aby usmażyć drugą stronę. Smaż jeszcze przez 3-5 minut, aż cała tortilla będzie ścięta.
Zdejmij tortillę z patelni i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Pokrój tortillę na kawałki i udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.