Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Wołowina smażona z shiitake, brokułem i miodem
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
30 min
675g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Imbir mielony
5 g / 17 kcal 1 łyżka
Grzyby, shiitake, surowe
100 g / 34 kcal 5 sztuk
Papryka czerwona
80 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Polędwica wołowa
200 g / 278 kcal 2 porcje
Brokuł
100 g / 33 kcal 8 różyczek
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 1 łyżeczka
Sos sojowy
20 g / 11 kcal 4 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Instrukcja przygotowania
Wołowinę pokrój w cienkie paski. W misce wymieszaj sos sojowy, miód i sok wyciśnięty z cytryny. W powstałej marynacie umieść mięso na co najmniej 15 minut.
W międzyczasie przygotuj warzywa: brokuł podziel na małe różyczki, grzyby shiitake i paprykę pokrój w paski, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek oraz imbir i smaż przez około 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Dodaj zamarynowaną wołowinę (bez nadmiaru marynaty) i smaż na dużym ogniu przez 2 do 3 minut, aż się zarumieni. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię wrzuć grzyby shiitake, brokuły, paprykę i cebulę. Smaż przez 3 do 5 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale lekko zmiękną.
Dodaj usmażoną wołowinę z powrotem na patelnię. Wymieszaj wszystko i smaż razem jeszcze przez minutę.
Przed podaniem posyp danie świeżymi liśćmi kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.