Przygotuj ciasto na naleśniki: W misce wymieszaj mąkę owsianą, jajka, mleko migdałowe i szczyptę soli, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
2✓
Smaż naleśniki: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Wylej cienką warstwę ciasta na patelnię i smaż naleśniki z obu stron, aż będą złociste. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto.
3✓
Przygotuj mus z borówek: W małym garnku umieść borówki amerykańskie, sok z cytryny i miód (opcjonalnie, do smaku). Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jagody się rozpadną i powstanie gęsty mus.
4✓
Zblenduj mus (opcjonalnie): Jeśli wolisz gładki mus, zblenduj go blenderem ręcznym lub w kielichu blendera.
5✓
Podawaj: Nałóż mus z borówek na gotowe naleśniki. Zawiń naleśniki w rulony lub złóż w trójkąty. Możesz udekorować dodatkową porcją świeżych borówek.