Tagliatelle z krewetkami, czosnkiem i chilli
30 min
568g
66,6
Białko
31,2
Tłuszcz
85,5
Węglowodany
998
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Białe wino
150 g / 123 kcal .
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Makaron Tagliatelle
100 g / 355 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron tagliatelle i gotuj przez 7-9 minut, aż będzie al dente. Odcedź makaron, zachowując 100 ml wody z gotowania.
Oczyść krewetki, usuwając pancerzyki i nacinając je delikatnie, aby wyjąć przewód pokarmowy. Opłucz je pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek i podsmażaj przez około 2 minuty, aż zacznie się lekko rumienić i uwolni aromat.
Dodaj posiekaną papryczkę chili i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby nie przypalić czosnku i chili.
Dodaj krewetki na patelnię z czosnkiem i chili. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż krewetki staną się różowe i zaczną się lekko zwijać.
Wlej białe wino i gotuj przez 2-3 minuty, aż część płynu odparuje, a krewetki wchłoną smak wina.
Dodaj ugotowany makaron tagliatelle na patelnię z krewetkami. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Jeśli sos wydaje się zbyt suchy, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki. Dopraw całość solą i pieprzem według smaku.
Mieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki będą równomiernie połączone.
Na talerzu opcjonalnie posyp makaron startym parmezanem.