W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko 2% i miód.
3✓
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Mąka kokosowa szybko chłonie płyny, więc ciasto powinno być gęste, ale nadal płynne.
4✓
Delikatnie wmieszaj borówki amerykańskie do ciasta.
5✓
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
6✓
Nakładaj po łyżce ciasta na patelnię i smaż placuszki po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.