Polecany artykuł
Cukinia w parmezanie z dipem jogurtowym
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
50 min
609g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Mąka pszenna, pełnoziarnista
50 g / 168 kcal 5 łyżek
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 6 łyżek
Bułka tarta
50 g / 178 kcal 0.5 szklanki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 10 łyżek
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Mięta surowa
1 garść
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Koperek świeży
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.
Cukinię umyj, osusz i pokrój w słupki przypominające frytki.
Przygotuj trzy naczynia. Do pierwszego wsyp mąkę. Do drugiego wbij i roztrzep jajko. Do trzeciego wsyp bułkę tartą, starty parmezan, oregano, paprykę mieloną oraz część soli i pieprzu. Wymieszaj suche składniki.
Każdy kawałek cukinii obtaczaj kolejno w mące, jajku i panierce z parmezanem.
Panierowane słupki cukinii układaj na przygotowanej blasze tak, aby się nie stykały.
Piecz przez 20 do 25 minut, aż frytki będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia obróć je na drugą stronę.
W czasie gdy frytki się pieką, przygotuj dip. Do miseczki przełóż jogurt, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną miętę i koperek oraz sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw resztą soli i pieprzu do smaku. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki.
Upieczone frytki z cukinii podawaj od razu z zimnym dipem jogurtowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.