Start › Przepisy › Cukinia w Parmezanie z Dipem Jogurtowym

Cukinia w Parmezanie z Dipem Jogurtowym

Name: Cukinia w Parmezanie z Dipem Jogurtowym
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g Cukinia, surowa; 50 g Mąka pszenna, pełnoziarnista; 30 g Parmezan twardy; 50 g Bułka tarta; 5 g Ząbek czosnku; 150 g Jogurt naturalny; 50 g Jajka kurze; 1 g Oregano suszone; 10 g Oliwa z oliwek; 2 g Sól; 50 g Cytryna; 5 g Mięta surowa; 2 g Pieprz czarny; 2 g Papryka mielona; 2 g Koperek świeży

4.9/5 (75)

Wegetariański Antyzapalny Niskokaloryczny Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: gluten laktozę jajka

Obiad

50 min

609g

Na porcję

19,8

Biał.

15,0

Tłusz.

49,0

Węgle

397

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Fosfor 59% Witamina C 58% Wapń 46% Potas 41% Żelazo 32% Selen 30%

Makro rozszerzone

Błonnik	6,3 g	25% RDA
Cukry	6,3 g
Kwasy nasycone	5,5 g
Kwasy jednonienasycone	6,5 g
Kwasy wielonienasycone	1,7 g
Omega-3 DHA	0,02 g
Cholesterol	113,0 mg

Minerały

Wapń	371,9 mg	46% RDA
Żelazo	4,4 mg	32% RDA
Magnez	90,0 mg	24% RDA
Fosfor	412,0 mg	59% RDA
Potas	819,2 mg	41% RDA
Sód	842,2 mg
Cynk	2,9 mg	29% RDA
Selen	16,7 µg	30% RDA

Witaminy

Witamina A	150,6 µg	19% RDA
Witamina C	46,1 mg	58% RDA
Witamina D	0,65 µg	4% RDA
Witamina E	1,6 mg	14% RDA
Witamina K	9,6 µg	13% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,17 mg	15% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,39 mg	28% RDA
Niacyna (B3)	2,4 mg	15% RDA
Witamina B6	0,34 mg	24% RDA
Foliany (B9)	56,1 µg	28% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cukinia, surowa

200 g / 34 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Mąka pszenna, pełnoziarnista

50 g / 168 kcal 0.5 szklanki

🍽️

Parmezan twardy

30 g / 129 kcal 4 łyżki

🍽️

Bułka tarta

50 g / 178 kcal 0.5 szklanki

🍽️

Ząbek czosnku

5 g / 8 kcal 1 sztuka

🍽️

Jogurt naturalny

150 g / 90 kcal 3 sztuki

🍽️

Jajka kurze

50 g / 70 kcal 1 sztuka

10 g / 88 kcal 1 łyżka

50 g / 15 kcal 0.5 sztuki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Umyj cukinię i pokrój ją w paski o grubości około 1 cm (kształt frytek). Delikatnie osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

2 ✓

W jednej misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, suszone oregano, mieloną paprykę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz.

3 ✓

W drugiej misce roztrzep jajko.

4 ✓

Do trzeciej miski wsyp mąkę pszenną pełnoziarnistą.

5 ✓

Każdy pasek cukinii obtocz najpierw w mące pszennej pełnoziarnistej, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu obtocz w mieszance z bułki tartej i parmezanu, delikatnie dociskając, aby panierka dobrze przylegała.

6 ✓

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

7 ✓

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i delikatnie posmaruj oliwą z oliwek.

8 ✓

Ułóż frytki z cukinii na blaszce, upewniając się, że nie stykają się ze sobą.

9 ✓

Piecz przez 20-25 minut, przewracając je w połowie pieczenia, aż staną się złociste i chrupiące.

10 ✓

W misce połącz jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.

11 ✓

Dodaj drobno posiekaną świeżą miętę lub koperek, aby dodać świeżości dipowi.