Malinowe ciasto z jogurtem i kruszonką
50 min
613g
38,1
Białko
48,2
Tłuszcz
158,1
Węglowodany
1171
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Maliny surowe
175 g / 91 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Płatki owsiane
30 g / 111 kcal .
Miód
50 g / 152 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę o wymiarach około 23x23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj olejem kokosowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną i pełnoziarnistą, dodaj szczyptę soli.
W osobnej misce ubij jajka z miodem na puszystą masę. Dodaj jogurt naturalny i olej kokosowy, dokładnie wymieszaj.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Delikatnie wmieszaj do ciasta połowę malin.
Przygotuj kruszonkę: w misce wymieszaj mąkę pszenną, płatki owsiane i miód.
Dodaj olej kokosowy i za pomocą palców rozcieraj składniki, aż powstanie kruszonka o grudkowatej konsystencji.
Wylej ciasto do przygotowanej formy, a na wierzchu równomiernie rozłóż pozostałe maliny.
Posyp ciasto kruszonką, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Udekoruj listkami mięty.