Polecany artykuł
Jajka w koszulce na szpinaku z sosem holenderskim
›
Zawiera:
jajka
Śniadanie
50 min
539g
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Z dwóch jajek oddziel żółtka od białek. Białka odłóż.
W misce ustawionej nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą ubijaj żółtka z sokiem wyciśniętym z cytryny i musztardą.
Ciągle ubijając, powoli wlewaj większość oliwy, aż sos zgęstnieje. Dopraw częścią soli i pieprzem, odstaw w ciepłe miejsce.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Podsmaż posiekany czosnek przez minutę.
Dodaj szpinak i smaż 3 do 4 minut, aż zwiędnie. Wlej odłożone białka i mieszaj chwilę, aż się zetną. Dopraw solą i pieprzem.
W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i zmniejsz ogień, aby tylko lekko wrzała.
Pozostałe jajka wbijaj pojedynczo do miseczki i delikatnie wsuwaj do wody. Gotuj 3 do 4 minut, aż białko się zetnie, a żółtko zostanie płynne.
Wyjmij jajka łyżką cedzakową. Na talerzach rozłóż szpinak, ułóż na nim jajka i polej sosem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.