Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Tarta Tatin z Jabłkami i Miodem
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
535g
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z częścią soli. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody. Zagnieć szybko, tylko do połączenia składników.
Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj jabłka: obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki.
Pokrojone jabłka skrop sokiem wyciśniętym z cytryny, aby nie ściemniały.
Na dużej patelni (nadającej się do piekarnika) podgrzej miód. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie się karmelizować. Dodaj cynamon i resztę soli, wymieszaj.
Ułóż jabłka na karmelu, rozkładając je równomiernie. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, delikatnie obracając owoce, aby w całości pokryły się karmelem.
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na okrąg o średnicy nieco większej niż patelnia. Przykryj nim jabłka, wciskając brzegi ciasta do środka patelni.
Piecz tartę przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
Przykryj patelnię dużym talerzem i szybkim, ostrożnym ruchem odwróć ją, aby tarta znalazła się na talerzu. Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.