Kibbeh z Bulguru i Wołowiny
265g
33,8
Białko
38,9
Tłuszcz
47,8
Węglowodany
671
kcal
Potrzebne produkty:
Kaszą Bulgur
60 g / 205 kcal .
Mielona wołowina
125 g / 300 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Kumin suszony
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Instrukcja przygotowania
Kaszę bulgur zalej wrzącą wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do napęcznienia. Odsącz, jeśli to konieczne.
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj.
W dużej misce połącz napęczniałą kaszę bulgur, mieloną wołowinę, posiekaną cebulę, natkę pietruszki, kumin, sól i pieprz.
Dokładnie wyrabiaj masę rękami przez około 5 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a masa stanie się kleista.
Zwilżonymi dłońmi formuj z masy owalne kotleciki o długości około 6-7 cm.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Smaż kotleciki partiami przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze wysmażone w środku. Upewnij się, że mięso jest w pełni ugotowane.
Podawaj kotleciki Kibbeh na ciepło, udekorowane świeżą natką pietruszki.