Lekkostrawne i smakowite produkty ze zboża oczyszczonego, nie do końca super zdrowe W większości przypadków zaleca się spożywanie produktów pełnoziarnistych. Są one bogatsze w błonnik oraz bardziej nasycone witaminami i…
Continue readingJest kaszą otrzymywaną z pszenicy durum. Jest kaszą, która doskonale smakuje jako dodatek do warzyw, sosów, sałatek. Po ugotowaniu kuskus ma około 176 kcal/100g, zawiera nieco błonnika, żelaza, białka.
Continue readingOtręby są niejako „produktem ubocznym” przetwórstwa zbóż. Każde ziarno zboża ma wewnątrz bielmo, czyli część, która po przemiale staje się mąką, oraz okrywę nasienną, czyli łupinę. Ta łupina stanowi nierozpuszczalny…
Continue readingKasze i ryż dostarczają nam niewielu kalorii, złożonych węglowodanów, o które powinniśmy zabiegać w swojej diecie, a także doskonale smakują. A tak zupełnie przy okazji – są kopalnią witamin i…
Continue readingZe wszystkich zbóż, owies jest prawdopodobnie najlepszy i najzdrowszy. Praktycznie nie zawiera glutenu, a dodatkowo jest znacznie bogatszy w składniki odżywcze, niż inne zboża. Nic więc dziwnego, że owies posiada…
Continue readingPomimo dawnych faktów na temat jajek, obecne badania epidemiologiczne nadal wywołują wiele kontrowersji na temat wpływu diety antycholesterolowej i spożycia jaj (bo niby jajka podnoszą cholesterol). W latach 80 przyjęto, że jaja…
Continue reading