Oto 10 Obiadów z Ryb i Owoców Morza, które Podbiją Twoje Serce (i Podniebienie)!

Składniki:

• 1 kg muli (świeżych, oczyszczonych)
• 200 ml białego wytrawnego wina
• 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
• 3 ząbki czosnku
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 pęczek świeżej natki pietruszki
• Opcjonalnie: sok z cytryny do smaku

Przygotowanie:

• Przygotowanie muli:
  • Mule dokładnie opłucz pod zimną wodą. Odrzuć te, które są otwarte i nie zamykają się po delikatnym stuknięciu, ponieważ mogą być nieświeże.
• Smażenie cebuli i czosnku:
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło.
  • Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
  • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć.
• Dodawanie muli:
  • Do cebuli i czosnku dodaj mule. Zwiększ ogień i wlej białe wino. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 5-7 minut, aż mule się otworzą. Jeśli jakieś mule się nie otworzą, wyrzuć je.
• Przygotowanie sosu:
  • Wyjmij mule z patelni i odłóż na bok.
  • Do pozostałego na patelni płynu dodaj śmietanę kremówkę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się jednolity. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Końcowe kroki:
  • Do gotowego sosu winno-śmietanowego dodaj mule, delikatnie wymieszaj, aby pokryły się sosem.
  • Posyp posiekaną natką pietruszki.
• Serwowanie:
  • Podawaj mule od razu, najlepiej z chrupiącą bagietką lub innym pieczywem, które świetnie pasuje do zanurzenia w pysznym sosie.

Składniki:

• 1 cały halibut (około 1,5-2 kg), oczyszczony z wnętrzności, ale z łuską
• 1,5-2 kg grubej soli morskiej
• 2-3 białka jaj
• 1 cytryna
• 1 pęczek świeżego rozmarynu
• 1 pęczek świeżego tymianku
• 2-3 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• Oliwa z oliwek do skropienia
• Pieprz do smaku (do podania)

Przygotowanie:

• Przygotowanie ryby:
  • Halibuta dokładnie opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
  • Wnętrze ryby możesz natrzeć przekrojoną cytryną, dodać gałązki rozmarynu, tymianku i, jeśli lubisz, plasterki czosnku.
• Przygotowanie soli:
  • W dużej misce wymieszaj gruboziarnistą sól morską z białkami jaj. Białka pomogą utrzymać sól na miejscu i sprawią, że skorupa stanie się twarda podczas pieczenia.
• Pokrycie ryby solą:
  • Na blachę do pieczenia połóż cienką warstwę soli (około 1 cm).
  • Ułóż halibuta na tej warstwie.
  • Resztą soli pokryj całą rybę, dociskając, aby sól przylegała do ryby i utworzyła jednolitą skorupę. Upewnij się, że ryba jest całkowicie pokryta solą.
• Pieczenie:
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Wstaw blachę z rybą do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-45 minut (czas pieczenia zależy od wielkości ryby). Halibut jest gotowy, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 60°C, lub gdy mięso łatwo oddziela się od ości.
• Rozbijanie skorupy solnej:
  • Po upieczeniu wyjmij rybę z piekarnika. Pozostaw ją na kilka minut, aby skorupa lekko ostygła.
  • Użyj noża lub innego ostrego narzędzia, aby delikatnie rozbić skorupę solną i usunąć ją z ryby. Uważaj, aby sól nie dostała się do mięsa.
• Podawanie:
  • Ostrożnie zdejmij skórę z halibuta i podawaj mięso. Skrop oliwą z oliwek, dopraw świeżo mielonym pieprzem i podaj z plastrami cytryny oraz ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi warzywami lub sałatką.

Składniki:

• 4 filety z dorsza (około 150-200 g każdy)
• 2 czerwone papryki
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomidory (sparzone, obrane i posiekane)
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 100 ml białego wina
• 1 liść laurowy
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

• Przygotowanie papryki:
  • Papryki upiecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż skórka będzie przypalona i zacznie odchodzić. Po upieczeniu, przełóż papryki do miski i przykryj folią aluminiową, aby „spociły się”. Dzięki temu łatwiej będzie zdjąć skórkę. Następnie obierz papryki ze skórki, usuń nasiona i pokrój w paski.
• Przygotowanie sosu:
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
  • Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
  • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Dodaj pokrojone pomidory i przecier pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Dodaj liść laurowy.
  • Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje, a smaki się połączą.
• Dodanie papryki i wina:
  • Do sosu dodaj pokrojoną paprykę oraz białe wino. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i stanie się aromatyczny. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody.
• Przygotowanie dorsza:
  • Filety z dorsza osusz papierowym ręcznikiem i dopraw solą oraz pieprzem.
  • Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i usmaż dorsza na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż ryba będzie lekko złocista i upieczona, ale nadal soczysta.
• Połączenie:
  • Usmażone filety z dorsza delikatnie przełóż do patelni z sosem. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aby dorsz wchłonął smaki sosu.
• Serwowanie:
  • Podawaj dorsza po baskijsku gorącego, posypanego świeżą natką pietruszki. Danie świetnie komponuje się z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub chrupiącą bagietką.

Składniki:

• 1 ośmiornica (około 1,5 kg, świeża lub mrożona)
• 4 średnie ziemniaki
• 1 łyżka soli morskiej
• 1 łyżka słodkiej papryki (papryka wędzona będzie najlepsza)
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Liść laurowy

Przygotowanie:

• Przygotowanie ośmiornicy:
  • Jeśli używasz świeżej ośmiornicy, warto ją zamrozić na kilka dni przed gotowaniem, aby zmiękczyć włókna mięśniowe. Przed gotowaniem ośmiornicę rozmroź w lodówce.
  • Zagotuj dużą ilość wody w dużym garnku. Dodaj liść laurowy i sól.
  • Kiedy woda zacznie wrzeć, trzykrotnie zanurz ośmiornicę w wrzącej wodzie, trzymając ją za głowę, a następnie natychmiast wyciągając. To pomaga w skróceniu czasu gotowania i zapobiega kurczeniu się macki.
  • Następnie pozostaw ośmiornicę w garnku i gotuj na średnim ogniu przez około 40-50 minut (lub do momentu, gdy będzie miękka). Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości ośmiornicy.
• Przygotowanie ziemniaków:
  • W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je na grube plastry.
  • Kiedy ośmiornica jest prawie gotowa, dodaj ziemniaki do tego samego garnka i gotuj przez kolejne 15 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się.
• Serwowanie:
  • Wyjmij ośmiornicę z garnka i odłóż na kilka minut, aby lekko ostygła. Następnie pokrój macki na plastry o grubości około 1 cm.
  • Ułóż plastry ziemniaków na talerzu, a na nich ułóż pokrojoną ośmiornicę.
  • Posyp całość słodką papryką (i odrobiną ostrej, jeśli lubisz pikantne potrawy) oraz szczyptą soli morskiej.
  • Skrop obficie oliwą z oliwek extra virgin.
• Dodatki:
  • Tradycyjnie ośmiornica po galicyjsku jest podawana z chrupiącym pieczywem i białym winem, np. albariño.

Składniki:

• 4 filety soli (po około 150-200 g każdy)
• 1/2 szklanki mąki pszennej (do obtoczenia ryby)
• 4 łyżki masła (najlepiej klarowanego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie)
• 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Plastry cytryny do podania

Przygotowanie:

• Przygotowanie soli:
  • Filety soli opłucz pod zimną wodą i osusz dokładnie papierowym ręcznikiem.
  • Dopraw filety solą i pieprzem z obu stron.
  • Na płaskim talerzu wysyp mąkę. Obtocz delikatnie każdy filet w mące, otrzepując nadmiar.
• Smażenie ryby:
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 2 łyżki masła na średnim ogniu.
  • Kiedy masło zacznie się pienić, dodaj filety soli na patelnię. Smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż ryba będzie złocista i usmażona na zewnątrz, a mięso będzie łatwo się rozdzielać.
  • Gotowe filety przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
• Przygotowanie sosu:
  • Na tej samej patelni, na której smażyła się ryba, dodaj pozostałe 2 łyżki masła. Smaż masło na średnim ogniu, aż zacznie się pienić i zmieniać kolor na jasnozłoty (masło zacznie mieć orzechowy zapach).
  • Szybko dodaj sok z cytryny do masła, mieszając energicznie, aby połączyć składniki.
  • Wyłącz ogień i dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz skórkę otartą z cytryny (jeśli używasz).
• Serwowanie:
  • Polej filety soli gorącym sosem z masła cytrynowego.
  • Udekoruj danie plastrami cytryny i ewentualnie dodatkową natką pietruszki.
• Dodatki:
  • Sola meunière świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, zielonymi warzywami, takimi jak fasolka szparagowa lub brokuły, albo z lekką sałatką.

Składniki:

Małże św. Jakuba:

• 12 małży św. Jakuba (przegrzebki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• Sok z 1 cytryny
• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
• Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania

Puree z Kalafiora:

• 1 średni kalafior (podzielony na różyczki)
• 1/4 szklanki mleka (można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego)
• 1 łyżka masła (opcjonalnie, można zastąpić oliwą z oliwek)
• Sól i pieprz do smaku
• Gałka muszkatołowa do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie puree z kalafiora:
  • Różyczki kalafiora gotuj na parze lub w osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż będą miękkie.
  • Odcedź kalafior i przełóż do blendera lub naczynia, w którym można blendować.
  • Dodaj mleko, masło (lub oliwę z oliwek), sól, pieprz, oraz opcjonalnie odrobinę gałki muszkatołowej. Zblenduj na gładkie puree.
  • Jeśli puree jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  • Puree trzymaj w cieple, przykrywając je folią aluminiową lub przechowując w niskotemperaturowym piekarniku.
• Przygotowanie małży św. Jakuba:
  • Oczyść małże św. Jakuba, delikatnie je osuszając papierowym ręcznikiem.
  • Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj małże na patelnię i smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i lekko chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostaną miękkie i soczyste.
  • Pod koniec smażenia dodaj masło i czosnek na patelnię, delikatnie mieszając, aby małże się pokryły aromatycznym masłem czosnkowym. Dodaj sok z cytryny.
  • Dopraw małże solą i pieprzem do smaku.
• Serwowanie:
  • Na talerzu ułóż porcję puree z kalafiora.
  • Na puree połóż 3 małże św. Jakuba.
  • Skrop całość masłem cytrynowo-czosnkowym z patelni.
  • Posyp świeżą natką pietruszki i ewentualnie dodaj plasterki cytryny jako dekorację.
• Dodatki:
  • Danie świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, która doda świeżości i chrupkości.

Składniki:

• 1 kg świeżego węgorza (oczyszczonego i pokrojonego na kawałki o długości około 5 cm)
• 2 marchewki
• 1 pietruszka (korzeń)
• 1 mały seler (korzeń)
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego
• 10 ziarenek pieprzu
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie)
• 10 g żelatyny (opcjonalnie dla bardziej zwartą galaretę)
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Natka pietruszki do dekoracji
• Jajka na twardo do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie bulionu:
  • Do dużego garnka włóż pokrojoną marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę (nieobraną, tylko umytą). Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz ząbki czosnku.
  • Zalej warzywa około 2 litrami wody i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa zmiękną i wydzielą aromat.
  • Dopraw bulion solą do smaku.
• Gotowanie węgorza:
  • Do gotującego się bulionu dodaj kawałki węgorza.
  • Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso ryby będzie miękkie, ale nie rozpadnie się.
  • Po ugotowaniu wyjmij kawałki węgorza i odłóż na bok.
• Przygotowanie galarety:
  • Bulion przecedź przez sito, aby usunąć warzywa i przyprawy.
  • Jeśli chcesz, aby galareta była bardziej zwarta, rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości ciepłej wody i dodaj do gorącego bulionu, dokładnie mieszając.
  • Dodaj ocet jabłkowy lub sok z cytryny, aby nadać galarecie lekkiej kwasowości. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Zalewanie węgorza galaretą:
  • W głębokim naczyniu ułóż kawałki węgorza.
  • Zalej rybę ciepłym bulionem z żelatyną.
  • Dodaj plasterki cytryny, ugotowaną marchewkę oraz posiekaną natkę pietruszki jako dekorację.
  • Odstaw naczynie do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby galareta stężała.
• Serwowanie:
  • Węgorz w galarecie podawaj schłodzony, pokrojony na plastry.
  • Możesz udekorować danie dodatkową natką pietruszki, plasterkami cytryny lub jajkiem na twardo.

Składniki:

• 2 całe pstrągi (około 300-400 g każdy), oczyszczone
• 50 g płatków migdałów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna (pokrojona w plasterki)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 pęczek świeżej natki pietruszki (posiekanej)
• Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie, do smaku)

Przygotowanie:

• Przygotowanie pstrąga:
  • Pstrągi opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
  • Natrzyj ryby solą i pieprzem zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
  • Do wnętrza każdej ryby włóż kilka plasterków cytryny, posiekany czosnek oraz trochę posiekanej natki pietruszki.
• Przygotowanie migdałów:
  • Na suchej patelni delikatnie podpraż płatki migdałów na średnim ogniu, aż będą złociste i lekko chrupiące. Uważaj, aby ich nie przypalić, mieszając je często.
  • Zdejmij migdały z patelni i odłóż na bok.
• Pieczone pstrągi:
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Na dużej blaszce do pieczenia połóż kawałek papieru do pieczenia lub natłuść blaszkę oliwą z oliwek.
  • Ułóż pstrągi na blaszce i skrop je oliwą z oliwek. Jeśli chcesz, dodaj kawałeczek masła na wierzch każdej ryby dla dodatkowego smaku.
  • Wstaw ryby do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie i łatwo oddzielało się od ości.
• Kończenie dania:
  • Po upieczeniu, delikatnie przełóż pstrągi na talerze.
  • Posyp ryby podprażonymi migdałami i świeżą natką pietruszki.
  • Dodatkowo skrop sokiem z cytryny, jeśli lubisz bardziej kwaskowy smak.
• Dodatki:
  • Pstrąg pieczony z migdałami świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką z rukoli, pomidorków koktajlowych i ogórka.

Składniki:

Na bulion rybny:

• 1 kg mieszanki różnych ryb (np. głowy, ości, i kawałki ryb morskich jak dorada, morszczuk, łupacz)
• 2 litry wody
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 4-5 ziarenek pieprzu
• 4-5 ziaren ziela angielskiego
• 1 gałązka tymianku
• Sól do smaku

Na zupę:

• 500 g filetów z różnych ryb morskich (np. dorsz, dorada, morszczuk, okoń morski)
• 200 g owoców morza (np. krewetki, małże)
• 2 pomidory (sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę)
• 1 duża cebula (drobno posiekana)
• 1 por (biała część, pokrojona w cienkie plasterki)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 fenkuł (pokrojony w cienkie plasterki)
• 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szczypta szafranu (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• Skórka z 1 pomarańczy (tylko pomarańczowa część, bez białej)
• 1 liść laurowy
• 1 gałązka tymianku
• 1 pęczek natki pietruszki (posiekanej)
• Sól i pieprz do smaku

Do podania:

• Bagietka
• Rouille (tradycyjny sos na bazie majonezu z czosnkiem i ostrą papryką)

Przygotowanie:

• Przygotowanie bulionu rybnego:
  • W dużym garnku umieść rybie głowy, ości, oraz resztki ryb.
  • Dodaj obraną i pokrojoną na kawałki cebulę, marchewkę, seler naciowy oraz czosnek.
  • Dodaj liść laurowy, ziarenka pieprzu, ziela angielskiego i gałązkę tymianku.
  • Zalej wszystko wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
  • Po ugotowaniu przecedź bulion przez sito, aby usunąć rybie resztki i warzywa. Bulion odstaw na bok.
• Przygotowanie zupy:
  • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  • Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, pora, fenkuł i czerwoną paprykę. Smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną i staną się lekko złociste.
  • Dodaj pokrojone pomidory, liść laurowy, tymianek, szafran (jeśli używasz) i skórkę pomarańczową. Smaż przez kolejne 5 minut, aż pomidory się rozpadną.
  • Wlej białe wino i gotuj, aż większość płynu odparuje.
  • Dodaj wcześniej przygotowany bulion rybny i doprowadź zupę do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
• Dodanie ryb i owoców morza:
  • Dodaj filety ryb do zupy i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż ryby będą miękkie i ugotowane.
  • Na koniec dodaj owoce morza (np. krewetki i małże) i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż owoce morza będą ugotowane.
• Serwowanie:
  • Zupę rybną Bouillabaisse podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
  • Serwuj z kromkami opieczonej bagietki oraz sosem rouille, który możesz posmarować na bagietce lub dodać do zupy dla intensywniejszego smaku.

Składniki:

Na grillowane sardynki:

• 12 świeżych sardynek (oczyszczonych, z usuniętymi wnętrznościami)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku

Na salsę verde:

• 1 pęczek świeżej natki pietruszki
• 1 pęczek świeżej kolendry (opcjonalnie)
• 1/2 pęczka świeżej mięty
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka kaparów
• 2 filety anchois (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Sok z 1 cytryny
• Skórka otarta z 1 cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Przygotowanie salsy verde:
  • W blenderze lub moździerzu umieść natkę pietruszki, kolendrę (jeśli używasz), miętę, czosnek, kapary oraz filety anchois (jeśli używasz).
  • Dodaj musztardę Dijon, sok i skórkę z cytryny oraz oliwę z oliwek.
  • Zblenduj lub utrzyj składniki na jednolitą masę. Salsa powinna mieć gęstą, ale lekko grudkowatą konsystencję.
  • Dopraw salsę solą i pieprzem do smaku. Jeśli salsa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej oliwy z oliwek lub soku z cytryny.
  • Odstaw salsę na bok, aby smaki się przegryzły.
• Przygotowanie sardynek:
  • Sardynki opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
  • Skrop sardynki oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, a następnie dopraw solą i pieprzem.
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową do wysokiej temperatury. Upewnij się, że ruszt lub patelnia są dobrze naoliwione, aby ryby nie przywierały.
• Grillowanie sardynek:
  • Umieść sardynki na rozgrzanym grillu i grilluj przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso w środku delikatne.
  • Uważaj, aby nie przegotować sardynek, ponieważ mogą stać się suche.
• Serwowanie:
  • Przełóż grillowane sardynki na talerz i podawaj je z salsą verde na wierzchu lub obok.
  • Udekoruj danie dodatkową świeżą natką pietruszki lub plasterkami cytryny.
• Dodatki:
  • Grillowane sardynki z salsą verde świetnie komponują się z lekką sałatką, pieczonymi ziemniakami lub grillowanymi warzywami.