Lekkie Kolacje z Warzywami, Które Pokochasz! Zobacz 10 Przepisów!

Składniki:

Na zupę:

• 1 kg dojrzałych pomidorów
• 1 duży ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 kromki chleba (najlepiej pełnoziarnistego), bez skórki
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki octu winnego lub balsamicznego
• 1 łyżeczka soli
• Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 500 ml zimnej wody (lub więcej w zależności od preferowanej konsystencji)
• Opcjonalnie: kilka kropli sosu tabasco lub chili do smaku

Na grzanki:

• 4 kromki chleba pełnoziarnistego lub bagietki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

• Przygotowanie zupy:
  • Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Ogórka obierz i pokrój na kawałki.
  • Papryki pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Cebulę i czosnek obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Chleb pokrój na mniejsze kawałki i namocz w wodzie na kilka minut, następnie odciśnij nadmiar wody.
  • Wszystkie składniki (pomidory, ogórek, papryki, cebula, czosnek, chleb) umieść w blenderze lub malakserze. Dodaj oliwę z oliwek, ocet, sól i pieprz. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Stopniowo dodawaj zimną wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję zupy. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka kropli tabasco lub chili dla pikantności.
  • Gotową zupę schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
• Przygotowanie grzanek:
  • Kromki chleba pokrój w kostkę.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj ząbek czosnku przekrojony na pół i podsmażaj chwilę, aby oliwa nabrała aromatu.
  • Usuń czosnek z patelni, a na rozgrzaną oliwę wrzuć pokrojony chleb. Smaż na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu, aż grzanki będą chrupiące.
• Serwowanie:
  • Schłodzoną zupę gazpacho przelej do miseczek.
  • Podawaj z chrupiącymi grzankami na wierzchu.
  • Możesz również udekorować zupę posiekanymi warzywami, świeżymi ziołami (np. bazylią lub kolendrą) lub odrobiną oliwy z oliwek.

Składniki:

Na grillowane warzywa:

• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 1 czerwona cebula
• 200 g pieczarek
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Sok z połowy cytryny

Na sos tzatziki:

• 200 g jogurtu greckiego (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu)
• 1 ogórek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Przygotowanie warzyw:
  • Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w większe kawałki.
  • Cukinię i bakłażana pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
  • Cebulę obierz i pokrój w grube plastry.
  • Pieczarki oczyść i przekrój na pół, jeśli są duże.
  • Wszystkie warzywa umieść w dużej misce. Dodaj oliwę z oliwek, oregano, tymianek, sól, pieprz i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa pokryły się przyprawami.
  • Rozgrzej grill (może to być grill elektryczny, gazowy lub patelnia grillowa). Grilluj warzywa partiami, aż będą miękkie i lekko przypieczone, około 4-5 minut z każdej strony.
• Przygotowanie sosu tzatziki:
  • Ogórek zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż na sitko, posól i odstaw na 10 minut, aby ogórek puścił wodę. Następnie odciśnij nadmiar wody.
  • Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
  • W misce wymieszaj jogurt grecki, startego ogórka, czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Sos odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut, aby smaki się przegryzły.
• Serwowanie:
  • Grillowane warzywa podawaj na dużym talerzu lub półmisku.
  • Obok lub na warzywa nałóż porcję sosu tzatziki.
  • Można dodatkowo udekorować danie świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub koperkiem.

Składniki:

• 200 g tuńczyka w sosie własnym (można użyć tuńczyka świeżego, grillowanego)
• 4 jajka
• 200 g zielonej fasolki szparagowej
• 200 g młodych ziemniaków
• 1 mała czerwona cebula
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 mała sałata rzymska (lub mix sałat)
• 50 g czarnych oliwek
• 2 łyżki kaparów
• 1 czerwona papryka
• 1 ogórek

Na sos:

• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka musztardy dijon
• 1 łyżka octu winnego (białego lub czerwonego)
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

• Przygotowanie składników:
  • Ziemniaki: Umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut). Ostudź, obierz (opcjonalnie) i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Fasolka szparagowa: Odetnij końce, ugotuj w osolonej wodzie przez około 4-5 minut, aż będzie al dente. Ostudź w zimnej wodzie, aby zachować kolor i chrupkość.
  • Jajka: Ugotuj na twardo (około 9-10 minut od zagotowania), obierz i przekrój na połówki lub ćwiartki.
  • Warzywa: Paprykę, ogórka i cebulę pokrój w cienkie paski lub plasterki. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
  • Sałata: Umyj i osusz liście sałaty. Możesz je porwać na mniejsze kawałki.
• Przygotowanie sosu:
  • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, ocet winny, sok z cytryny i drobno posiekany czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję.
• Składanie sałatki:
  • Na dużym talerzu lub półmisku rozłóż liście sałaty.
  • Na sałacie równomiernie rozłóż ziemniaki, fasolkę szparagową, pomidorki koktajlowe, paprykę, ogórka, cebulę, oliwki i kapary.
  • Dodaj połówki jajek oraz kawałki tuńczyka.
  • Całość polej przygotowanym sosem.
• Podawanie:
  • Sałatkę nicejską podawaj od razu po przygotowaniu. Można ją podać jako samodzielne danie lub w towarzystwie chrupiącego pieczywa.

Składniki:

• 2 duże cukinie
• 200 g ricotty
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
• 1 łyżka posiekanej świeżej mięty
• 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
• Sok z połowy cytryny
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Opcjonalnie: starta skórka z cytryny dla dodatkowego aromatu
• Kilka kropli oliwy truflowej (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)

Przygotowanie:

• Przygotowanie cukinii:
  • Cukinie umyj i odetnij końce. Za pomocą obieraczki do warzyw lub mandoliny pokrój cukinie w długie, cienkie plastry.
  • Plastry cukinii delikatnie posól i odstaw na około 10 minut, aby zmiękły i puściły trochę wody. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
• Przygotowanie nadzienia:
  • W misce wymieszaj ricottę z posiekanym czosnkiem, koperkiem, bazylią i miętą.
  • Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać startą skórkę z cytryny i kilka kropli oliwy truflowej dla dodatkowego aromatu.
  • Mieszaj do uzyskania jednolitej, kremowej masy.
• Składanie roladek:
  • Na każdy plaster cukinii nałóż łyżeczkę nadzienia z ricotty.
  • Delikatnie zwiń plaster w rolkę, starając się, aby nadzienie nie wypadało.
  • Rolki można zabezpieczyć wykałaczkami, aby się nie rozwijały.
• Podawanie:
  • Rolki ułóż na talerzu i skrop odrobiną oliwy z oliwek.
  • Możesz je podawać jako przekąskę na zimno lub delikatnie podgrzać w piekarniku (ok. 5-7 minut w 180°C), aby cukinia była lekko ciepła, a nadzienie jeszcze bardziej kremowe.
  • Udekoruj świeżymi ziołami lub startą skórką z cytryny.

Składniki:

Na ciasto:

• 200 g mąki pełnoziarnistej
• 100 g zimnego masła (może być również masło klarowane)
• 1 jajko
• Szczypta soli
• 2-3 łyżki zimnej wody

Na nadzienie:

• 2 duże pory (tylko biała i jasnozielona część)
• 200 g miękkiego koziego sera
• 3 jajka
• 200 ml jogurtu greckiego lub śmietany 18%
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku (opcjonalnie)
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie ciasta:
  • W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
  • Dodaj jajko i 2-3 łyżki zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto, aż składniki się połączą i uformują jednolitą kulę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
  • Ciasto owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
• Przygotowanie nadzienia:
  • Pory umyj, przetnij wzdłuż na pół, a następnie pokrój w cienkie półplasterki.
  • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojone pory i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną i lekko się zrumienią (około 10 minut). Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem (jeśli używasz). Ostudź.
  • W misce wymieszaj jajka z jogurtem greckim lub śmietaną. Dodaj pokruszony kozi ser i wymieszaj, aż składniki się połączą.
• Składanie tarty:
  • Schłodzone ciasto rozwałkuj na oprószonym mąką blacie i wyłóż nim formę do tarty (około 23-25 cm średnicy). Ponakłuwaj dno widelcem.
  • Wstaw formę z ciastem do lodówki na dodatkowe 10 minut, a następnie podpiecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 10-12 minut, aż ciasto będzie lekko złociste.
  • Na podpieczonym spodzie rozłóż przestudzone pory, a następnie wylej mieszankę jajeczno-serową.
• Pieczenie:
  • Tartę piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 25-30 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch lekko się zrumieni.
• Podawanie:
  • Tartę można podawać na ciepło lub na zimno, posypaną szczypiorkiem.

Składniki:

• 500 g mrożonego lub świeżego zielonego groszku
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 średni ziemniak
• 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100 ml jogurtu naturalnego lub greckiego
• Garść świeżej mięty (około 10-15 liści)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Sok z połowy cytryny (opcjonalnie, dla odrobiny kwasowości)
• Opcjonalnie: kilka kropel oliwy truflowej do podania

Przygotowanie:

• Przygotowanie składników:
  • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
  • Czosnek obierz i drobno posiekaj.
  • Ziemniaka obierz i pokrój w małą kostkę.
• Smażenie:
  • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta (około 5 minut).
  • Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby go nie przypalić.
• Gotowanie:
  • Dodaj do garnka pokrojonego ziemniaka i bulion. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut, aż ziemniak zmięknie.
  • Dodaj zielony groszek i gotuj przez kolejne 5 minut, aż groszek będzie miękki, ale nadal zachowa swój intensywny zielony kolor.
• Blendowanie:
  • Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij garnek z ognia. Dodaj świeżą miętę.
  • Za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego zmiksuj zupę na gładki krem.
  • Dodaj jogurt naturalny i wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę soku z cytryny, aby nadać zupie lekkiej kwasowości.
• Doprawianie:
  • Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Podawanie:
  • Krem z zielonego groszku podawaj w miseczkach, udekorowany świeżymi liśćmi mięty. Możesz również dodać kilka kropli oliwy truflowej na wierzch dla intensywniejszego smaku.

Składniki:

• 2 duże buraki (najlepiej podłużne)
• 50 g rukoli
• 50 g orzechów włoskich (można również użyć orzechów laskowych lub migdałów)
• 50 g sera feta lub koziego sera (opcjonalnie, dla wersji bardziej sycącej)
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka soku z cytryny lub octu balsamicznego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Opcjonalnie: kilka kropli miodu lub syropu klonowego do skropienia
• Świeże zioła do dekoracji (np. tymianek, bazylia)

Przygotowanie:

• Przygotowanie buraków:
  • Buraki dokładnie umyj, a następnie ugotuj w skórce w osolonej wodzie do miękkości (około 45-60 minut, w zależności od wielkości buraków). Możesz również upiec buraki w piekarniku zawinięte w folię aluminiową przez około 1-1,5 godziny w temperaturze 200°C.
  • Po ugotowaniu lub upieczeniu buraków, ostudź je, a następnie obierz ze skórki.
  • Pokrój buraki w bardzo cienkie plasterki. Najlepiej użyć mandoliny, aby uzyskać równe i cienkie plastry.
• Przygotowanie orzechów:
  • Na suchej patelni podpraż orzechy włoskie, aż zaczną wydzielać aromat i lekko się zrumienią. Uważaj, aby ich nie spalić. Odstaw do ostygnięcia, a następnie grubo posiekaj.
• Składanie carpaccio:
  • Na dużym talerzu rozłóż plastry buraka, układając je tak, aby lekko na siebie nachodziły.
  • Na burakach rozłóż garść rukoli.
  • Posyp całość prażonymi orzechami i pokruszonym serem feta lub kozim (jeśli używasz).
• Doprawianie:
  • Skrop carpaccio oliwą z oliwek i sokiem z cytryny lub octem balsamicznym.
  • Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
  • Opcjonalnie, możesz dodać kilka kropli miodu lub syropu klonowego dla delikatnej słodyczy.
• Podawanie:
  • Carpaccio z buraka możesz udekorować świeżymi ziołami, takimi jak tymianek lub bazylia. Podawaj jako przystawkę lub lekkie danie.

Składniki:

Na grillowany kalafior:

• 1 duży kalafior
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Sok z połowy cytryny

Na sos tahini:

• 3 łyżki pasty tahini
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• Sok z jednej cytryny
• 2-3 łyżki wody (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: szczypta papryki cayenne dla pikantności
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla delikatnej słodyczy)

Do podania:

• Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
• Pestki granatu (opcjonalnie, dla koloru i słodkości)

Przygotowanie:

• Przygotowanie kalafiora:
  • Kalafior umyj i podziel na różyczki lub pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm (plasterki będą idealne do grillowania).
  • W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę wędzoną, kmin rzymski, sól, pieprz i sok z cytryny.
  • Dodaj różyczki kalafiora do miski i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryły się marynatą.
• Grillowanie kalafiora:
  • Rozgrzej grill (może to być grill zewnętrzny, elektryczny lub patelnia grillowa).
  • Grilluj różyczki kalafiora przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Jeśli używasz plastrów, grilluj, aż pojawią się charakterystyczne linie grillowe, a kalafior będzie miękki w środku.
• Przygotowanie sosu tahini:
  • W miseczce wymieszaj tahini, czosnek i sok z cytryny. Dodawaj wodę po łyżce, mieszając, aż uzyskasz gładki, kremowy sos o pożądanej konsystencji.
  • Dopraw solą, pieprzem, papryką cayenne (jeśli używasz) oraz opcjonalnie miodem lub syropem klonowym dla delikatnej słodyczy.
  • Sos powinien być gładki i lekko płynny, aby łatwo można było nim polać kalafior.
• Podawanie:
  • Grillowany kalafior ułóż na talerzu.
  • Polej go sosem tahini.
  • Udekoruj świeżą kolendrą lub pietruszką oraz pestkami granatu, jeśli używasz, dla dodatkowego smaku i koloru.

Składniki:

Na sałatkę:

• 4 duże marchewki
• 1 szklanka quinoa (komosy ryżowej)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• 100 g sera feta (opcjonalnie)
• Garść świeżych liści mięty
• Garść rukoli
• 1/4 szklanki pestek dyni lub słonecznika, uprażonych

Na dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Przygotowanie marchewki:
  • Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  • Marchewki obierz i pokrój na długie, cienkie paski lub na kawałki o grubości około 1-2 cm.
  • W misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód (lub syrop klonowy), kmin rzymski, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Dodaj marchewki i dokładnie wymieszaj, aby pokryły się przyprawami.
  • Rozłóż marchewki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
• Przygotowanie quinoa:
  • Opłucz quinoa pod bieżącą wodą na sitku, aby pozbyć się goryczy.
  • Przełóż quinoa do garnka, dodaj 2 szklanki wody i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż quinoa wchłonie całą wodę i będzie miękka.
  • Po ugotowaniu odstaw na 5 minut, a następnie rozluźnij ziarna widelcem.
• Przygotowanie dressingu:
  • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę dijon, miód (lub syrop klonowy), sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
• Składanie sałatki:
  • W dużej misce połącz ugotowaną quinoa, pieczoną marchewkę, rukolę i świeże liście mięty.
  • Jeśli używasz sera feta, pokrusz go i dodaj do sałatki.
  • Całość polej przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
  • Na wierzchu posyp uprażonymi pestkami dyni lub słonecznika.
• Podawanie:
  • Sałatkę podawaj od razu, możesz ją również schłodzić w lodówce przed podaniem. Jest smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

• 4 duże papryki (czerwone, żółte lub zielone)
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 cukinia
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• Garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
• 100 g sera feta lub koziego sera (opcjonalnie)

Przygotowanie:

• Przygotowanie kaszy jaglanej:
  • Kaszę jaglaną przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie sparz wrzątkiem, aby pozbyć się goryczy.
  • Przełóż kaszę do garnka, dodaj 2 szklanki wody i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i stanie się miękka. Po ugotowaniu odstaw na 5 minut i rozluźnij ziarna widelcem.
• Przygotowanie farszu:
  • Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek również drobno posiekaj.
  • Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cukinię pokrój w drobną kostkę.
  • Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista (około 5 minut).
  • Dodaj czosnek, marchewkę i cukinię, a następnie smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
  • Dodaj krojone pomidory z puszki oraz suszone oregano, bazylię i wędzoną paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
  • Do sosu warzywnego dodaj ugotowaną kaszę jaglaną i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
• Przygotowanie papryk:
  • Papryki umyj, odetnij górne części i usuń gniazda nasienne. Zachowaj „czapeczki” papryk do przykrycia podczas pieczenia.
  • Napełnij każdą paprykę przygotowanym farszem z kaszy jaglanej i warzyw.
  • Jeśli używasz sera feta lub koziego, możesz pokruszyć go na wierzchu farszu.
• Pieczenie:
  • Nadziane papryki ustaw w naczyniu żaroodpornym. Na każdą paprykę nałóż „czapeczkę”, czyli odciętą górną część.
  • Wstaw papryki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-35 minut, aż papryki będą miękkie, a ich skórka lekko zrumieniona.
• Podawanie:
  • Zapiekane papryki podawaj na ciepło, posypane dodatkową natką pietruszki.