Burgerowe Cuda: 10 Przepisów, Które Musisz Poznać!

Składniki:

Na burgery:

• 500g mielonego mięsa jagnięcego
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• Sól i pieprz do smaku
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 4 liście sałaty rzymskiej
• 1 średni pomidor, pokrojony w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• 100g sera feta, pokruszonego

Sos tzatziki:

• 200g jogurtu greckiego
• 1/2 ogórka, startego na tarce o grubych oczkach
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie burgerów:
  • W dużej misce wymieszaj mielone mięso jagnięce, cebulę, czosnek, oregano, tymianek, kolendrę, sól, pieprz, jajko oraz bułkę tartą (jeśli używasz).
  • Uformuj z mieszanki 4 kotlety o równej wielkości.
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.
• Przygotowanie sosu tzatziki:
  • Startego ogórka przełóż na sitko i lekko posól. Odstaw na 10 minut, aby odciekł nadmiar wody.
  • W misce wymieszaj jogurt grecki, odciśnięty ogórek, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść sałaty, plaster pomidora i kilka plastrów czerwonej cebuli.
  • Na warzywa połóż usmażony kotlet jagnięcy.
  • Na koniec dodaj pokruszoną fetę i obficie polej wszystko sosem tzatziki.
  • Przykryj górną połówką bułki.

Smacznego!

Składniki:

Na burgery:

• 500g mielonego mięsa wołowego (lub opcjonalnie drobiowego)
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 marchewka, starta na cienkie paski
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie plastry
• 1 szklanka kiełków sojowych, blanszowanych
• 1 szklanka szpinaku, blanszowanego
• 4 jajka, usmażone na sadzone
• 1/4 szklanki kimchi (opcjonalnie)

Sos gochujang:

• 2 łyżki pasty gochujang (koreańska pasta chili)
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka mielonego czosnku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie burgerów:
  • W dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe, sos sojowy, olej sezamowy, mielony czosnek, mielony imbir, sól i pieprz.
  • Uformuj z mieszanki 4 kotlety o równej wielkości.
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.
• Przygotowanie sosu gochujang:
  • W małej misce wymieszaj pastę gochujang, sos sojowy, ocet ryżowy, miód (lub syrop klonowy), olej sezamowy i mielony czosnek, aż powstanie jednolita masa.
• Przygotowanie dodatków:
  • Marchewkę, ogórek, kiełki sojowe i szpinak przygotuj wcześniej, aby były gotowe do podania.
  • Usmaż jajka na sadzone, pozostawiając żółtka lekko płynne.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść sałaty, następnie usmażony kotlet wołowy.
  • Na kotlet połóż marchewkę, ogórek, kiełki sojowe, szpinak oraz kimchi (jeśli używasz).
  • Polej wszystko sosem gochujang.
  • Na koniec połóż na wierzchu usmażone jajko.
  • Przykryj górną połówką bułki.

Składniki:

Na burgery:

• 500g surowych krewetek, obranych i pozbawionych ogonków
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie plastry
• 1 szklanka świeżej rukoli
• 4 liście nori (opcjonalnie), pocięte na kawałki pasujące do bułek
• 1/2 szklanki kimchi (opcjonalnie)

Sos wasabi-mayo:

• 1/2 szklanki majonezu (najlepiej domowego lub lekkiego)
• 1 łyżeczka pasty wasabi (więcej, jeśli lubisz ostrzejsze smaki)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu sojowego

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie burgerów:
  • Połowę krewetek zmiksuj w blenderze na gładką masę.
  • Drugą połowę krewetek posiekaj na małe kawałki.
  • W dużej misce wymieszaj zmiksowane i posiekane krewetki, czosnek, sos sojowy, sos rybny, starty imbir, olej sezamowy, kolendrę, jajko, bułkę tartą (jeśli używasz), sól i pieprz.
  • Uformuj z mieszanki 4 kotlety o równej wielkości.
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i różowe krewetki staną się matowe.
• Przygotowanie sosu wasabi-mayo:
  • W małej misce wymieszaj majonez, pastę wasabi, sok z cytryny i sos sojowy, aż powstanie jednolita masa.
• Przygotowanie dodatków:
  • Awokado, ogórek, rukolę i kimchi przygotuj wcześniej, aby były gotowe do podania.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść nori (jeśli używasz), następnie usmażony kotlet krewetkowy.
  • Na kotlet połóż plastry awokado, ogórek, rukolę oraz kimchi (jeśli używasz).
  • Polej wszystko sosem wasabi-mayo.
  • Przykryj górną połówką bułki.

Składniki:

Na burgery:

• 400g paneeru (indyjskiego sera), pokrojonego w plastry o grubości 1 cm
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki pasty tandoori
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka mielonego kminu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• Sól do smaku

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• 1 pomidor, pokrojony w plastry
• 1 ogórek, pokrojony w plastry
• 1 szklanka świeżych liści szpinaku lub rukoli
• Świeża kolendra do dekoracji

Sos miętowy:

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki świeżych liści mięty, drobno posiekanych
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Marynowanie paneeru:
  • W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny, pastę tandoori, sok z cytryny, mielony kmin, mieloną kolendrę, kurkumę, chili w proszku i sól.
  • Dodaj plastry paneeru do marynaty, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Przykryj i odstaw na co najmniej 30 minut (można na całą noc w lodówce).
• Przygotowanie paneeru:
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
  • Grilluj plastry paneeru przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i lekko przypieczone.
• Przygotowanie sosu miętowego:
  • W małej misce wymieszaj jogurt naturalny, drobno posiekane liście mięty, sok z cytryny, sól i pieprz.
• Przygotowanie dodatków:
  • Cebulę, pomidora, ogórka i liście szpinaku lub rukoli przygotuj wcześniej, aby były gotowe do podania.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż kilka liści szpinaku lub rukoli, następnie plastry grillowanego paneeru.
  • Na paneer połóż plastry pomidora, ogórka i cebuli.
  • Polej wszystko sosem miętowym.
  • Posyp świeżą kolendrą dla dodatkowego smaku i dekoracji.
  • Przykryj górną połówką bułki.

Składniki:

Na wieprzowinę mojo:

• 500g polędwicy wieprzowej lub schabu bez kości
• 1/2 szklanki soku z pomarańczy
• 1/4 szklanki soku z limonki
• 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego oregano, posiekanego (lub 1 łyżeczka suszonego)
• 1 łyżeczka mielonego kminu
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• 1 ogórek, pokrojony w cienkie plastry
• 1 szklanka świeżych liści rukoli
• 4 plastry sera szwajcarskiego (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki pikli z jalapeño (opcjonalnie)

Sos mojo:

• 1/4 szklanki soku z pomarańczy
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka świeżego oregano, posiekanego (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Marynowanie wieprzowiny:
  • W misce wymieszaj sok z pomarańczy, sok z limonki, czosnek, oregano, mielony kmin, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
  • Umieść wieprzowinę w marynacie, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. Przykryj i odstaw na co najmniej 1 godzinę (najlepiej na całą noc w lodówce).
• Przygotowanie wieprzowiny:
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
  • Grilluj wieprzowinę przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczona i osiągnie temperaturę wewnętrzną 70°C.
  • Pozwól wieprzowinie odpocząć przez kilka minut, a następnie pokrój na cienkie plastry.
• Przygotowanie sosu mojo:
  • W małej misce wymieszaj sok z pomarańczy, sok z limonki, czosnek, oregano i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Przygotowanie dodatków:
  • Awokado, cebulę, ogórka i rukolę przygotuj wcześniej, aby były gotowe do podania.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż kilka liści rukoli, następnie plastry grillowanej wieprzowiny.
  • Na wieprzowinę połóż plaster sera szwajcarskiego (jeśli używasz), następnie plastry awokado, ogórka i cebuli.
  • Polej wszystko sosem mojo i dodaj pikle z jalapeño (jeśli używasz).
  • Przykryj górną połówką bułki.

Składniki:

Na burgery:

• 500g mielonego mięsa jagnięcego (można użyć mieszanki z wołowiną)
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• Sól i pieprz do smaku
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)

Na grillowane bakłażany:

• 1 duży bakłażan, pokrojony w plastry o grubości 1 cm
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 pomidor, pokrojony w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• 100g sera feta, pokruszonego
• Liście sałaty rzymskiej
• Świeża mięta do dekoracji (opcjonalnie)

Sos tzatziki:

• 200g jogurtu greckiego
• 1/2 ogórka, startego na tarce o grubych oczkach
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie burgerów:
  • W dużej misce wymieszaj mielone mięso jagnięce, cebulę, czosnek, oregano, tymianek, cynamon, mieloną kolendrę, sól, pieprz, jajko oraz bułkę tartą (jeśli używasz).
  • Uformuj z mieszanki 4 kotlety o równej wielkości.
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.
• Przygotowanie grillowanych bakłażanów:
  • Plastry bakłażana posól i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie osusz papierowym ręcznikiem.
  • Posmaruj plastry bakłażana oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
  • Grilluj bakłażany przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
• Przygotowanie sosu tzatziki:
  • Startego ogórka przełóż na sitko i lekko posól. Odstaw na 10 minut, aby odciekł nadmiar wody.
  • W misce wymieszaj jogurt grecki, odciśnięty ogórek, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść sałaty, następnie grillowany bakłażan.
  • Na bakłażan połóż usmażony kotlet jagnięcy.
  • Na kotlet połóż plastry pomidora, cebuli i pokruszony ser feta.
  • Obficie polej wszystko sosem tzatziki.
  • Przykryj górną połówką bułki i udekoruj świeżą miętą (opcjonalnie).

Składniki:

Na burgery:

• 500g mięsa z homara (ugotowanego i pokrojonego na kawałki)
• 2 łyżki majonezu (najlepiej lekkiego)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego
• 1 łyżka świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• 1 pomidor, pokrojony w plastry
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• Liście sałaty rzymskiej lub lodowej
• Kilka plasterków ogórka kiszonego (opcjonalnie)
• 4 plastry sera cheddar (opcjonalnie)

Sos cytrynowo-koperkowy:

• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie homara:
  • W dużej misce wymieszaj mięso z homara, majonez, sok z cytryny, koperek, szczypiorek i musztardę Dijon. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli mieszanka jest zbyt rzadka, możesz dodać trochę więcej majonezu lub jogurtu greckiego.
• Przygotowanie sosu cytrynowo-koperkowego:
  • W małej misce wymieszaj jogurt grecki, sok z cytryny, koperek, sól i pieprz. Odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
• Przygotowanie dodatków:
  • Awokado, pomidora, cebulę, sałatę i ogórki kiszone przygotuj wcześniej, aby były gotowe do podania.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść sałaty, następnie plastry awokado.
  • Na awokado połóż mieszankę homara.
  • Na homara połóż plastry pomidora, cebuli i ogórka kiszonego (jeśli używasz).
  • Jeśli używasz sera cheddar, połóż go na wierzchu mieszanki homara i lekko podgrzej burgera, aby ser się rozpuścił.
  • Polej wszystko sosem cytrynowo-koperkowym.
  • Przykryj górną połówką bułki.

Składniki:

Na burgery:

• 500g mielonej wołowiny (można użyć drobiu lub wieprzowiny)
• 1/4 szklanki sosu teriyaki
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
• Sól i pieprz do smaku

Na grillowane ananasy:

• 4 plastry świeżego ananasa (około 1 cm grubości)
• 1 łyżka sosu teriyaki

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• 1 pomidor, pokrojony w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• Liście sałaty rzymskiej lub lodowej
• 4 plastry sera cheddar (opcjonalnie)

Sos teriyaki-mayo:

• 1/4 szklanki majonezu (najlepiej lekkiego)
• 1 łyżka sosu teriyaki
• 1 łyżeczka soku z limonki

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie burgerów:
  • W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, sos teriyaki, czosnek, imbir, sos sojowy i posiekaną zieloną cebulkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Uformuj z mieszanki 4 kotlety o równej wielkości.
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.
• Przygotowanie grillowanych ananasów:
  • Plastry ananasa posmaruj sosem teriyaki.
  • Grilluj ananasy przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą lekko karmelizowane i miękkie.
• Przygotowanie sosu teriyaki-mayo:
  • W małej misce wymieszaj majonez, sos teriyaki i sok z limonki. Odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
• Przygotowanie dodatków:
  • Awokado, pomidora, cebulę i sałatę przygotuj wcześniej, aby były gotowe do podania.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść sałaty, następnie grillowany plaster ananasa.
  • Na ananasa połóż usmażony kotlet wołowy.
  • Na kotlet połóż plastry awokado, pomidora i cebuli.
  • Jeśli używasz sera cheddar, połóż go na wierzchu kotleta i lekko podgrzej burgera, aby ser się rozpuścił.
  • Polej wszystko sosem teriyaki-mayo.
  • Przykryj górną połówką bułki.

Składniki:

Na burgery:

• 500g mielonej wołowiny (można użyć drobiu lub wieprzowiny)
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Na chili relleno:

• 4 średnie papryki poblano
• 200g sera Oaxaca lub mozzarella, pokrojonego w cienkie paski
• 2 jajka, roztrzepane
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• 1 pomidor, pokrojony w plastry
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• Liście sałaty rzymskiej lub lodowej
• 1/2 szklanki świeżej salsy (np. pico de gallo)

Sos kremowy z awokado:

• 1/2 awokado
• 1/4 szklanki jogurtu greckiego
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie burgerów:
  • W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, cebulę, czosnek, mielony kminek, mieloną kolendrę, chili w proszku, sól i pieprz.
  • Uformuj z mieszanki 4 kotlety o równej wielkości.
  • Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.
• Przygotowanie chili relleno:
  • Upiecz papryki poblano na otwartym ogniu lub w piekarniku, aż skórka będzie czarna i bąbelkowa. Następnie przełóż je do plastikowego woreczka i pozostaw na 10 minut, aby łatwiej było zdjąć skórkę.
  • Obierz skórkę z papryk, usuń nasiona i delikatnie napełnij każdą paprykę paskami sera.
  • Obtocz każdą paprykę w mące, a następnie zanurz w roztrzepanych jajkach.
  • Smaż papryki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż ser się rozpuści, a papryki będą złociste.
• Przygotowanie sosu kremowego z awokado:
  • W misce wymieszaj pół awokado, jogurt grecki, sok z limonki, posiekaną kolendrę, sól i pieprz, aż uzyskasz gładki sos.
• Przygotowanie dodatków:
  • Awokado, pomidora, cebulę i sałatę przygotuj wcześniej, aby były gotowe do podania.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż liść sałaty, następnie usmażony kotlet wołowy.
  • Na kotlet połóż nadziewaną paprykę poblano (chili relleno).
  • Na chili relleno połóż plastry awokado, pomidora i cebuli.
  • Polej wszystko sosem kremowym z awokado i dodaj świeżą salsę.
  • Przykryj górną połówką bułki.

Składniki:

Na kotlety tonkatsu:

• 500g schabu wieprzowego, pokrojonego na cienkie plastry (około 1 cm grubości)
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 szklanki mąki
• 2 jajka, roztrzepane
• 1 szklanka panko (japońska bułka tarta)
• Olej roślinny do smażenia

Dodatki:

• 4 pełnoziarniste bułki do burgerów
• 1 szklanka cienko poszatkowanej kapusty
• 1 średni ogórek, pokrojony w cienkie plastry
• 1 pomidor, pokrojony w plastry
• 1 awokado, pokrojone w plastry
• 1/2 szklanki kiełków (opcjonalnie)
• 4 plastry sera cheddar (opcjonalnie)

Sos tonkatsu:

• 1/4 szklanki sosu Worcestershire
• 1/4 szklanki keczupu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy dijon

Sos kremowy wasabi:

• 1/2 szklanki majonezu (najlepiej lekkiego)
• 1 łyżeczka pasty wasabi (więcej, jeśli lubisz ostrzejsze smaki)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu sojowego

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie kotletów tonkatsu:
  • Plastry schabu dopraw solą i pieprzem z obu stron.
  • Przygotuj trzy miski: jedną z mąką, drugą z roztrzepanymi jajkami, a trzecią z panko.
  • Każdy plaster mięsa obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajkach, a na koniec obtocz w panko, upewniając się, że jest równomiernie pokryty.
  • Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety tonkatsu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz nadmiar oleju na papierowym ręczniku.
• Przygotowanie sosu tonkatsu:
  • W małej misce wymieszaj sos Worcestershire, keczup, sos sojowy, miód i musztardę dijon, aż powstanie jednolity sos.
• Przygotowanie sosu kremowego wasabi:
  • W innej misce wymieszaj majonez, pastę wasabi, sok z cytryny i sos sojowy, aż uzyskasz gładki sos.
• Przygotowanie dodatków:
  • Kapustę, ogórek, pomidora, awokado i kiełki przygotuj wcześniej, aby były gotowe do podania.
• Składanie burgerów:
  • Bułki przekrój na pół i lekko podpiecz na grillu lub w tosterze.
  • Na dolną połówkę każdej bułki połóż kilka liści kapusty, następnie usmażony kotlet tonkatsu.
  • Na kotlet połóż plastry pomidora, ogórka, awokado i kiełki (jeśli używasz).
  • Jeśli używasz sera cheddar, połóż go na wierzchu kotleta i lekko podgrzej burgera, aby ser się rozpuścił.
  • Polej wszystko sosem tonkatsu i/lub sosem kremowym wasabi według uznania.
  • Przykryj górną połówką bułki.