Categories: Odżywianie

6 szybkich imprezowych przekąsek – zaskocz gości na sylwestra

Użytkowników online: 133

Przekąski z krakersami, wędzonym łososiem …

Składniki:

  • Krakersy (ilość według potrzeb)
  • Wędzony łosoś (ok. 200g)
  • Majonez (ok. 2 łyżki)
  • Czerwona cebula (1 mała, posiekana)
  • Szczypiorek (posiekany, ilość do smaku)
  • Opcjonalnie: kapary lub krople cytryny dla dodatkowego smaku

Instrukcje:

  • Przygotuj składniki: Posiekaj czerwoną cebulę i szczypiorek. Pokrój wędzonego łososia na małe kawałki.
  • Układanie przekąski: Na każdym krakersie nałóż trochę majonezu jako podstawę. To pomoże pozostałym składnikom lepiej się trzymać.
  • Dodaj łososia: Na majonez nałóż kawałek wędzonego łososia. Staraj się równomiernie rozłożyć rybę na krakersach.
  • Dodatki: Posyp każdy krakers posiekaną czerwoną cebulą oraz szczypiorkiem. Te składniki dodadzą świeżości i zbalansują smak.
  • Opcjonalne dodatki: Jeśli lubisz, możesz dodać na wierzch kilka kaparów lub kropelkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny dla dodatkowego smaku.
  • Podawanie: Ułóż gotowe krakersy na półmisku i podawaj od razu. Są najlepsze, gdy są świeże i chrupiące.

Ślimaki z ciasta francuskiego z szynką i serem

Składniki:

  • 1 arkusz ciasta francuskiego (rozmrożonego, jeśli było mrożone)
  • 100-150g szynki (najlepiej w plasterkach)
  • 100-150g sera żółtego (może być gouda, cheddar lub inny, według preferencji)
  • 1 jajko (do posmarowania)
  • Opcjonalnie: sezam, mak, zioła prowansalskie do posypania

Instrukcje:

  • Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do około 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
  • Przygotuj ciasto: Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na płaskiej powierzchni. Jeśli ciasto jest zbyt grube, delikatnie rozwałkuj je na cieńszy arkusz.
  • Dodaj nadzienie: Ułóż równomiernie plastry szynki na ciasto, zostawiając niewielki margines na brzegach. Na szynce równomiernie rozłóż starty ser.
  • Zwinięcie: Zacznij delikatnie zwijać ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę. Postaraj się zwijać dość ciasno, aby nadzienie pozostało w środku.
  • Krojenie: Ostrożnie pokrój zwinięte ciasto na około 1-2 cm kawałki. Powinieneś otrzymać małe ślimaki.
  • Przygotowanie do pieczenia: Ułóż ślimaki na przygotowanej blasze do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi. Pokonaj je rozbełtanym jajkiem, a następnie posyp według preferencji sezamem, makiem lub ziołami.
  • Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż ślimaki będą złotobrązowe i chrupiące.
  • Podawanie: Wyjmij gotowe ślimaki z piekarnika i pozwól im nieco ostygnąć przed podaniem.

Roladki z tortilli z papryką, szynką i serem

Składniki:

  • 2-3 duże tortille pszenna
  • 100-150g szynki (w plasterkach lub pokrojonej)
  • 100-150g sera żółtego (startego lub w plasterkach)
  • 1 czerwona papryka (pokrojona w cienkie paski)
  • 1 zielona papryka (pokrojona w cienkie paski)
  • Opcjonalnie: sos lub dip do smaku (np. salsa, guacamole, czy hummus)

Instrukcje:

  • Przygotowanie składników: Pokrój papryki na cienkie paski, szynkę na mniejsze kawałki jeśli jest w dużych plasterkach, a ser zetrzyj na tarce jeśli używasz sera w bloku.
  • Przygotuj tortille: Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni. Jeśli są zbyt sztywne, możesz je lekko podgrzać na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby stały się bardziej elastyczne.
  • Dodaj nadzienie: Na każdej tortilli równomiernie rozłóż szynkę, ser, a następnie paski papryki. Staraj się nie kłaść zbyt dużo nadzienia, aby tortilla mogła być łatwo zrolowana.
  • Zwinięcie tortilli: Zwiń tortille dość ciasno, zaczynając od jednego końca. Upewnij się, że składniki są dobrze zawinięte w środku.
  • Krojenie na kawałki: Ostrym nożem delikatnie pokrój zrolowane tortille na kawałki o szerokości około 2-3 cm. Każdy kawałek będzie wyglądał jak małe spiralki.
  • Podawanie: Ułóż pokrojone roladki na półmisku. Możesz podać je samodzielnie lub z dodatkowym sosem lub dipem do maczania.

Wegański börek ze szpinakiem i wegańskim serem feta

Składniki:

  • Ciasto filo (około 200-300g, upewnij się, że jest wegańskie)
  • 500g świeżego szpinaku lub zamrożonego i rozmrożonego
  • 200g wegańskiego sera feta (można użyć tofu pokruszonego i przyprawionego octem balsamicznym, solą i ziołami)
  • 1 duża cebula, drobno posiekana
  • 2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: sok z cytryny, świeże zioła (np. koperek, pietruszka)
  • Wegańskie masło lub oliwa z oliwek do posmarowania ciasta

Instrukcje:

  • Przygotuj nadzienie: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zmięknięcia. Dodaj szpinak (jeśli używasz świeżego, upewnij się, że jest dobrze umyty i osuszony). Gotuj aż szpinak zwiędnie. Jeśli używasz zamrożonego szpinaku, upewnij się, że jest dobrze odciśnięty z wody. Dodaj kumin, sól i pieprz. Na końcu dodaj wegański ser feta i delikatnie wymieszaj. Możesz dodać sok z cytryny i świeże zioła dla smaku. Odstaw z ognia i pozwól ostygnąć.
  • Przygotuj ciasto filo: Ostrożnie rozłóż arkusze ciasta filo. Jeśli są duże, możesz je przeciąć na pół. Trzymaj ciasto, którego nie używasz, przykryte wilgotną ściereczką, aby nie wyschło.
  • Składanie börek: Na każdy arkusz ciasta filo nałóż łyżkę nadzienia ze szpinakiem. Zwiń ciasto, najpierw składając boki do środka, a następnie zwijając je w rulon. Posmaruj każdy rulon wegańskim masłem lub oliwą z oliwek.
  • Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż börek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 20-30 minut, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
  • Podawanie: Podawaj ciepłe jako przystawkę lub główne danie. Możesz podać je z dodatkowymi świeżymi ziołami lub z dipem na bazie jogurtu sojowego.

Jajka faszerowane orzechami i boczkiem

Składniki:

  • 6 dużych jajek
  • 1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów (orzechy włoskie, pekany lub migdały będą dobre)
  • 2-3 plasterki boczku
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy (dijon lub żółtej)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: świeże zioła (takie jak pietruszka lub szczypiorek) do dekoracji

Instrukcje:

  • Gotuj jajka: Umieść jajka w rondlu i zalej je zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i zdejmij z ognia. Pozostaw je na 12 minut. Następnie umieść jajka w zimnej wodzie, aby ostygły.
  • Smaż boczek: Podczas gdy jajka się chłodzą, usmaż boczek na patelni aż będzie chrupiący. Po ugotowaniu połóż go na ręczniku papierowym, aby odsączyć i ostudzić. Następnie pokrusz lub posiekaj go na małe kawałki.
  • Przygotuj orzechy: Drobno posiekaj orzechy, tak aby były na tyle małe, by łatwo się mieszały, ale nadal zapewniały chrupkość.
  • Obierz i przygotuj jajka: Gdy jajka ostygną, obierz je i przekrój na pół wzdłuż. Delikatnie wyjmij żółtka i umieść je w misce.
  • Przygotuj farsz: Rozdrobnij żółtka widelcem. Dodaj majonez, musztardę, posiekane orzechy, sól i pieprz. Wymieszaj, aż składniki się połączą. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
  • Faszeruj jajka: Za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego napełnij połówki białek jajek mieszanką z żółtek.
  • Dodaj boczek: Posyp każde faszerowane jajko pokruszonym boczkiem.
  • Dekoruj i podawaj: Jeśli chcesz, udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Kuleczki ziemniaczane z żółtym serem

Składniki:

  • 500g ziemniaków
  • 100-150g żółtego sera (np. cheddar, gouda lub inny twardy ser, starty)
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki mąki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
  • Olej do smażenia

Instrukcje:

  • Gotowanie ziemniaków: Obierz i pokrój ziemniaki na mniejsze kawałki. Gotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź i ostudź.
  • Przygotowanie ziemniaków: Ugnieć ugotowane ziemniaki na puree. Możesz użyć praski do ziemniaków lub tłuczka.
  • Dodaj składniki: Do puree ziemniaczanego dodaj starty żółty ser, jajko, mąkę, sól, pieprz i opcjonalnie gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
  • Formowanie kulek: Uformuj z masy małe kuleczki. Jeśli masa jest zbyt lepka, możesz dodać trochę więcej mąki.
  • Smażenie: Na patelni rozgrzej olej. Kiedy będzie gorący, smaż kuleczki ziemniaczane na złoty kolor z każdej strony. Upewnij się, że są dobrze przesmażone i chrupiące na zewnątrz.
  • Odsączanie: Po usmażeniu wyjmij kuleczki z patelni i odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
  • Podawanie: Podawaj kuleczki gorące jako przekąskę lub dodatek do głównego dania. Możesz je również podać z ulubionym sosem do maczania, np. sosem czosnkowym lub ketchupem.
Damian Wiatrowski

Cześć jestem Damian, dzięki zdrowemu odżywianiu udało mi się pokonać wiele problemów zdrowotnych, między innymi problemy z jelitami, tarczycą i wątrobę. Kliknij w globusik a dowiesz się jak odzyskałem zdrowie.

Recent Posts

Małe nawyki, wielkie korzyści: Jak dbać o zdrowie jelit

Zdrowe jelita to podstawa dobrego samopoczucia i silnego układu odpornościowego. Wprowadzenie kilku prostych nawyków do…

19 godzin ago

Dlaczego Twoje Ciało Potrzebuje Wody? 8 Powodów, By Pić Więcej

Woda to kluczowy element życia, który ma ogromny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Chociaż często niedoceniana,…

19 godzin ago

Te 10 przepisów na kolację zmieni Twoje wieczory na zawsze!

Szukasz pomysłów na pyszną i szybką kolację, która zachwyci domowników lub gości? Oto 10 sprawdzonych…

1 dzień ago

Naturalne sposoby na uwalnianie oksytocyny: jak wzmocnić relacje i poprawić samopoczucie?

Oksytocyna, często nazywana „hormonem miłości” lub „hormonem więzi”, odgrywa kluczową rolę w budowaniu i utrzymywaniu…

1 dzień ago

10 nawyków, które poprawią Twoją koncentrację i wydajność umysłową

Koncentracja jest kluczowa dla osiągania celów zarówno w pracy, jak i w codziennym życiu. Niestety,…

1 dzień ago

Nie uwierzysz, jak pyszne są te obiady – 10 sprawdzonych przepisów!

Szukasz pomysłu na szybki i smaczny obiad? Oto 10 sprawdzonych przepisów, które zachwycą prostotą wykonania,…

1 dzień ago