Stany zapalne w organizmie towarzyszą nam praktycznie przez całe życie i mogą być spowodowane różnymi czynnikami. Czym one właściwie są, co sygnalizują, jak się objawiają? Czy stany zapalne mogą być…
Continue readingNiby wszyscy wiemy, że smażenie nie jest najbardziej zalecaną przez specjalistów techniką kulinarną. Wiemy, że bardziej preferuje się duszenie, gotowanie lub pieczenie – ale właściwie dlaczego mielibyśmy potraw nie smażyć?…
Continue readingDla wielu ludzi chleb pszenny jest podstawowym pożywieniem. Jednakże, większość sprzedawanego obecnie pieczywa jest wykonana z rafinowanej pszenicy, która została pozbawiona większości włókien i składników odżywczych. Może ona również spowodować…
Continue readingJak już musicie smażyć (osobiście polecam piekarnik max 180sc lub duszenie), kupcie termometr i obowiązkowo kontrolujcie temperaturę dymienia danego oleju, przepalenie kwasów tłuszczowych powoduje Peroksydacja lipidów najprościej mówiąc powstają cząsteczki,…
Continue reading