Polędwiczki w miodowo-imbirowej marynacie
50 min
452g
66,6
Białko
39,7
Tłuszcz
50,8
Węglowodany
837
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Miód
40 g / 122 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Sos sojowy
50 g / 27 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Kolendra
10 garści
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Polędwiczki wieprzowe umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój na plastry o grubości 2 cm.
W misce wymieszaj 60 ml sosu sojowego, 2 łyżki miodu, sok z połowy cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę imbiru mielonego i 1 posiekany ząbek czosnku.
Dodaj polędwiczki do marynaty i dokładnie obtocz. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Wyjmij polędwiczki z marynaty, odcedzając nadmiar. Smaż na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane w środku. Uważaj, aby nie przesmażyć.
Przelej pozostałą marynatę do małego garnka i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż lekko zgęstnieje. W razie potrzeby dodaj 2 łyżki wody, jeśli sos jest zbyt gęsty.
Polędwiczki wieprzowe podawaj na talerzach, skrapiając zredukowanym sosem. Posyp posiekaną kolendrą i szczypiorkiem.