Tarta owsiana z malinami i miodem
50 min
722g
32,3
Białko
45,7
Tłuszcz
172,3
Węglowodany
1205
kcal
Potrzebne produkty:
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Miód
100 g / 304 kcal .
Maliny surowe
200 g / 104 kcal .
Masło
30 g / 219 kcal .
Mąka owsiana
100 g / 351 kcal .
Jajka kurze
90 g / 125 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Spód tarty:
W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło.
Rozetrzyj składniki palcami lub użyj malaksera, aby uzyskać konsystencję przypominającą kruszonkę.
Dodaj jajko kurze i szybko zagnieć ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj łyżkę mleka krowiego 2%.
Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 min.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na oprószonej mąką powierzchni i wyłóż nim formę do tarty (o średnicy ok. 24 cm). Nakłuj spód widelcem.
Przykryj ciasto papierem do pieczenia i obciąż suchym grochem lub fasolą.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 15 min. Usuń papier i groch, a następnie piecz jeszcze przez 10 min, aż spód będzie złocisty. Odstaw do ostygnięcia. Krem waniliowy:
W rondelku zagotuj mleko krowie 2%.
W misce utrzyj jajka kurze z miodem na jasną i puszystą masę.
Dodaj mąkę owsianą i dokładnie wymieszaj.
Powoli wlej ciepłe mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając.
Przelej wszystko z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
Przelej krem do miski, przykryj folią spożywczą (dotykając powierzchni kremu, aby nie powstał kożuch) i ostudź. Złożenie tarty:
Na ostudzony spód tarty wyłóż krem waniliowy.
Udekoruj tartę świeżymi malinami i listkami mięty.